Top 11 món ăn ngon nhất ở Thái Lan

37
186
Bạn có thể ăn cay không? | © Frantisek_Krejci / Pixabay
Bạn có thể ăn cay không? | © Frantisek_Krejci / Pixabay

Ẩm thực Thái Lan là một trong những nền ẩm thực ngon và đa dạng nhất trên thế giới, với sự kết hợp tuyệt vời của các loại gia vị và nguyên liệu kết hợp với nhau để tạo ra các món ăn thơm ngon, đặc biết là các món cay. Trừ khi bạn thông thạo tiếng Thái Lan, việc đặt đồ ăn ở chợ đêm có thể giống như chơi trò Roulette của Nga, bạn không biết chính xác mình đang gọi món gì và không chắc liệu nó có quá cay với mình không. Dưới đây là danh sách 11 món ăn ngon nhất của Thái Lan, sẽ giúp bạn dễ dàng gọi món hơn khi đến thăm Vùng đất của những nụ cười.

11. Pad Prik

Đứng ở vị trí thứ 11 là neua pad prik, một món ăn cay với nhiều ớt hơn hầu hết mọi người. Thịt bò, thịt lợn, thịt gà hoặc cá được nấu cùng với ớt, hành tây, tỏi và húng quế và cả ớt. Kết quả là một món ăn bốc lửa sẽ khiến bạn đổ mồ hôi. Đối với những người có thể ăn cay, đây là một món ăn ngon, nhưng nếu bạn hơi lo lắng, bạn hoàn toàn có thể yêu cầu ít ớt hơn hoặc thay thế ớt bằng gia vị khác.

11. Pad PrikPad prik làm bằng thịt heo | © Nico Nelson / Flickr

10. Khao Pad Nam Prik Narok

Được dịch là “cơm chiên tương ớt từ địa ngục”, mặc dù có cái tên đáng ngại nhưng nó chỉ được xếp vào top 10. Ớt phơi khô được giã trong chày và cối cùng với tỏi, đường thốt nốt, mắm tôm và cá, được chiên cùng với cơm để tạo ra món ăn thú vị này. Nếu bạn có thể ăn nó thì hương vị này sẽ thật tuyệt, nhưng thật đáng buồn là nhiều người đã phải vật lộn vì không chịu được cay.

10. Khao Pad Nam Prik NarokMón cơm chiên cay của Thái Lan | © 41330 / Pixabay

9. Pad Ka Prao

Trong khi nhiều biến thể của món ăn này có vẻ không quá cay, nhưng pad ka prao khi được chế biến đúng cách sẽ tạo ra một món ăn khá cay. Nó thường được làm từ cá, thịt gà và thịt lợn, pad ka prao có hương vị áp đảo của húng quế thánh và sức nóng rực lửa của ớt được thêm tự do vào món ăn, kết hợp để tạo nên một bữa ăn vô cùng ngon và cay. Là một trong những món ăn phổ biến nhất và được yêu thích nhất của Thái Lan, nếu bạn muốn thử phiên bản truyền thống, hãy yêu cầu nhà hàng thêm nhiều ớt hơn.

9. Pad Ka PraoPad ka prao | © Nico Nelson/Flickr

8. Tom Yum Kung

Món súp rất được yêu thích của Thái Lan tum yum kung đứng ở vị trí thứ tám, nhờ vào ớt bột chiên và tương ớt làm nền cho món súp. Bỏ riềng và sả vào là bạn đã có ngay một món ăn nóng hổi, ​​thơm lừng. Màu đỏ cam rực lửa của nó sẽ hấp dẫn bạn, và nó không gây thất vọng khi nhiệt lượng tỏa ra khắp các bộ phận của cơ thể bạn. Súp gà có thể giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn sau khi bị cảm lạnh, nhưng để có một cảm giác sảng khoái thực sự, hãy thử món tom yum kung nếu bạn đang bị cảm cúm - nó đảm bảo sẽ giúp bạn thấy dễ chịu hơn.

8. Tom Yum KungTom yum | © Alpha/Flickr

7. Laab

Ở nước khác, salad thường khá nhạt nhẽo, và chắc chắn chúng không cay. Nhưng ở Thái Lan thì khác, vì laab là một trong hai món salad Thái phổ biến trong danh sách này. Một món ăn phổ biến ở Lào cũng như ở vùng Os Isaan của Thái Lan, gạo được rang và giã nhỏ trước khi cho vào hỗn hợp thịt lợn hoặc thịt gà, ớt nghiền và hành tây, để tạo ra một món ăn có vị cay khó cưỡng. Một vài ngụm đầu tiên có vẻ có thể kiểm soát được, nhưng gia vị nhanh chóng ngấm vào đến mức gần như không thể chịu nổi, và đột nhiên lựa chọn salad “ăn là an toàn” của bạn đã phản tác dụng một cách ngoạn mục.

7. LaabLaab | © RumAll/Flickr

6. Tom Klong Pla Grab

Một món súp Thái cực kỳ cay khác, tom klong pla grob có thể trông vô cùng ngây thơ nhờ màu nâu gần như trong suốt của nó, tuy nhiên nó chính là món canh chua và cay, cá khô và ớt khô là hai trong những nguyên liệu chính của món ăn cùng với riềng, lá lốt và sả. Trong khi nhiều người Thái có thể thấy đây là một món ăn mới mẻ nhưng du khách thì có thể sẽ khá vất vả vì nó - điều này thực sự đáng tiếc, vì món ăn này khá ngon.

6. Tom Klong Pla GrabKhô cá là nguyên liệu cần thiết | © adege / Pixabay

5. Tom Laeng

Cho xương heo vào luộc cho đến khi thịt mềm rồi thêm hành lá và nhiều ớt xanh. Thoạt nhìn, phần nước dùng thanh mát với thịt và rau xanh lơ lửng bên trong, có thể trông giống như súp gà tự làm của bạn, nhưng đừng nhầm - nó cực kỳ nóng và chắc chắn sẽ là món Thái tiếp theo mà bạn thấy tràn lan trên mạng xã hội.

5. Tom LaengỚt xanh galore | © JACLOU-DL / Pixabay

4. Gaeng Som

Dù bạn không nhìn thấy gaeng som nhưng chắc chắn bạn sẽ ngửi thấy nó. Món cà ri cam khét tiếng từ miền nam Thái Lan này có mùi cay đặc biệt sẽ khiến bạn sởn tóc gáy. Là một loại cà ri loãng, giống như súp, gaeng som được nấu từ cá hoặc tôm, nêm gia vị từ mắm tôm, ớt mắt chim và me, tất cả tạo nên màu sắc đặc biệt của nó. Món này thường được phục vụ cùng với cơm trắng luộc, nhưng hãy cẩn thận vì cà ri có thể nhanh chóng khiến cơm của bạn bị bão hòa, khiến bạn không thể thoát khỏi sức nóng của nó.

4. Gaeng SomGaeng som | © Takahiro Yamagiwa/Flickr

3. Som Tam

Món gỏi đu đủ cháy của Isaan som tam giành huy chương đồng trong danh sách những món ăn ngon nhất của Thái Lan - mặc dù tùy thuộc vào nơi bạn ăn hoặc người chế biến. Đu đủ xanh có vị thơm, ăn kèm với hỗn hợp muối giã nhỏ, nước cốt chanh, nước mắm, đường dừa và - tất nhiên - một ít ớt cay nóng hổi. Sự hiện diện của các thành phần đa dạng này có tác dụng rất lớn, tạo ra một món ăn cân bằng về hương vị và không quá cay nồng. Người dân ở Isaan sẽ ăn nó như thể nó nhạt nhẽo như cơm sôi, nhưng du khách đến Thái Lan chắc chắn sẽ toát mồ hôi và đừng nói là chúng tôi không cảnh báo bạn.

3. Som TamSom tam | © Seth Mazow/Flickr

2. Gaeng Kua Kling

Một đặc sản khác của miền nam Thái Lan, kua kling là một loại cà ri khô không gây ngán và rất đơn giản để chế biến: hỗn hợp cà ri bao gồm ớt, tiêu, sả, tỏi, nghệ, riềng, muối và mắm tôm được thêm vào thịt đang quay trên chảo và trộn với nhau cho đến khi thịt chín. Loại thịt được dùng để làm món này là thịt lợn, thịt gà, cá hoặc thịt bò và được phục vụ cùng với cơm, không có phiên bản gaeng kua kling đặc biệt dành cho người nước ngoài nhưng mọi phiên bản bạn tìm thấy ở miền nam Thái Lan chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

2. Gaeng Kua KlingGaeng kua kling | © Wikimedia Commons

1. Gaeng Tai Pla

Gaeng tai pla giành vị trí đầu tiên trong danh sách các món ăn Thái ngon nhất. Nếu bạn định gọi món cà ri này, đừng khó chịu khi người phục vụ nói với bạn rằng nó cực kỳ cay. Nó có các thành phần đặc trưng của miền nam Thái Lan gồm ớt khô, riềng, nghệ và lá kaffir, cũng như các loại cá lên men, cá, bí đỏ, cà tím, đậu yardlong và măng để tạo ra món cà ri mặn và cay.

1. Gaeng Tai PlaGaeng tai pla | © Wikimedia Commons
Share để lưu lại bài này

Một vài bài hay khác