Tổng hợp những món ăn đướng phố ở Bangkok
Giun tre
Giun tre
Côn trùng chiên hoặc xào là món ăn vặt mặn cho nhiều người Thái. Một trong nhiều quốc gia có lịch sử ăn côn trùng lâu đời, Thái Lan vẫn tiếp tục duy trì thói quen này. Đối với những người không quen biết, giun tre là loại côn trùng khá dễ ăn. Tương đối nhạt giống như bỏng ngô, ăn ngon nhất khi vừa chiên xong, ngoài ra còn có cả loại đóng hộp.
Goong ten
Mười
Món ăn này, được dịch một cách đơn giản là tôm nhảy múa. Đến từ miền Bắc Thái Lan, món ăn này có tôm sống được nêm trong một loại nước mắm và sau đó vắt thêm chanh tươi. Nước ép cam nữa rồi trộn đều lên, sau đó bạn có thể ăn bằng cách cuộn chúng với những miếng rau diếp.
Gooay teeo reua
Gooay teeo reua
Món súp tiết bò mang tính biểu tượng này đến từ một truyền thống phong phú của Thái Lan. Ở Vương quốc cổ đại, Bangkok được tạo thành từ một loạt các kênh đào, hay klongs, trở thành những khu chợ lớn. Các nhà cung cấp sẽ chèo dọc theo và phục vụ bát phở bò hầm này, dịch ra là "mì Thuyền", thông thường được phục vụ với một chút tiết bò. Khi thành phố mở rộng, nhiều klong đã bị dẹp bỏ để mở đường và xây dựng các tòa nhà, nhưng vẫn còn một số nơi trong thành phố để có được một dịch vụ đích thực, như chiếc thuyền phở của Monument Monument dọc theo Klong Samsen.
Thuyền hẻm: 2 / 16-18 Phahonyothin Rd, Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, Krung Thep Maha Nakhon 10400
Larb mote daeng
Xịt ’n, Prey, loại bỏ Ellsworth của các loài sinh vật có ý nghĩa côn trùng
Món ăn phải thử này là một món ăn khác đến từ vùng Đông Bắc Thái Lan, được biết đến với vị cay và hỗn hợp các hương vị của nó. Kiến đỏ và trứng của chúng là những thành phần hoàn hảo để phù hợp với ẩm thực Isan này - kiến đỏ ăn lá xoài, thêm vỏ cam quýt, trong khi trứng mềm và mịn nhưng cũng hơi chua. Chúng thường được thêm vào món trứng tráng hoặc súp, nhưng cách làm phổ biến nhất là trong món salad cay.
Sầu riêng
Trái sầu riêng | © taveesak srisomthavil / Shutterstock
Sầu riêng - Vua của các loại trái cây, phát triển thành một thị trường quốc tế thịnh vượng ngay từ những năm 1800. Ngày nay, nhiều người gọi đó là trái cây bị cấm trên các phương tiện giao thông công cộng. Đó là bởi vì sầu riêng nổi tiếng với mùi rất mạnh, sau đó gấp lại thành một mùi vị bơ, hấp dẫn kỳ lạ khiếnngười yêu, người ghét. Tuy nhiên, nó thường không được phục vụ cho đến tối, vì nhiều người Thái coi đây là một món ăn nóng hổi của người Hồi giáo làm tăng huyết áp và khiến mọi người quá nóng. Đối với một món ăn làm từ sầu riêng, hãy thử kao neaw, sầu riêng phục vụ trong nước cốt dừa với gạo nếp.
Đậu thối Thái Lan
Đậu Hà Lan
Đậu thối của miền Nam Thái Lan là một sự bổ sung mạnh mẽ cho nhiều công thức nấu ăn của Thái Lan. Không giống như ẩm thực ở phía Bắc, nổi tiếng với vị cay của nó, thức ăn miền Nam mang đến hương vị đặc trưng sâu sắc hơn. Trong các quầy hàng trên đường phố Bangkok, đậu thối, hoặc sa tor, thường được xào với ớt và thịt hoặc cá, và ăn trên một chiếc giường gạo. Nếu bạn có thể chịu được mùi hôi, món đậu thối này được cho là ngăn ngừa bệnh tiểu đường, các vấn đề về huyết áp, thiếu máu, trầm cảm và thậm chí chữa khỏi bệnh nôn nao. Thị trấn Phuket ở Thonglor là khu chợ trong thị trấn để trải nghiệm ẩm thực miền Nam Thái Lan.
Thị trấn Phuket: 55 - Soi Thong Lo 4, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Mỏ vịt nướng
Vịt quay trong cửa hàng | © JiraBest / Shutterstock
Khi được ướp trong nước tương và nướng lửa, mỏ vịt có được một sự nhất quán nhai và vị mặn đã làm cho nó trở thành món ăn nhẹ trên đường đi cho nhiều người Thái. Chúng cũng có thể được chiên giòn và nhúng trong nước sốt, một lựa chọn phổ biến của những người thích tiệc tùng đêm khuya.
Quả măng cụt
Quả măng cụt | © seksan kingwatcharapong / Shutterstock
Các quầy hàng trên đường phố Bangkok là biểu tượng cho màn hình đầy màu sắc, hoang dã của trái cây Thái kỳ lạ. Những người lần đầu đến Bangkok chộp lấy những con rồng đẹp, trái rắn có vảy và chôm chôm gai, nhưng măng cụt nhỏ, màu nâu tím là món khoái khẩu thực sự của người Thái. Loại trái cây ngon tuyệt này rất ngon và ngọt, chúng thường được ăn cùng với sầu riêng để bù lại hương vị đậm đà và tính nóng của nó.
Bọ cạp
Bọ cạp chiên như món ăn vặt ở chợ ẩm thực đường phố | © Alexander Weickart / Shutterstock
Được rồi, vì vậy món ngon chiên này không thực sự điển hình đối với người dân Thái Lan, nhưng sẽ thật đáng tiếc nếu bạn tới Bangkok mà không thử món bọ cạp của đường Khao San. Dọc con phố ba lô khét tiếng, thật dễ dàng để tìm thấy khách du lịch thách thức nhau với loài côn trùng xiên que, cay đắng. Trong khi hầu hết đến nướng hoặc chiên, một số quầy hàng cung cấp bọ cạp sống cho thêm can đảm (hoặc thêm tí rượu).
Đường Khao San: Khwaeng Talat Yot, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200
