Tìm hiểu cách ăn sáng như một người Thái
Ăn sáng khi di chuyển
Người Bangkok cũng như khách du lịch có rất ít thời gian cho bữa sáng tại chỗ. Cho dù họ có một ngày đầy ắp những chuyến du ngoạn hay không, thành phố luôn sống động với những đám đông vừa ăn vừa di chuyển. Đây là điều làm cho bữa sáng ở Thái Lan rất đáng chú ý. Có vẻ như những người bán đồ ăn này thường bắt đầu nướng, nấu, cắt lát và xúc xắc vào lúc bình minh để kịp phục vụ bữa sáng cho các thực khách. Du khách không bao giờ phải đợi lâu khi đặt bất cứ món ăn Thái ngon miệng nào.
Sukhothai New Town, Thức ăn đường phố Thái Lan | © Ninara / FlickrĂn sáng với những que xiên đồ ăn
Nhiều người bán hàng rong bán thức ăn được xiên vào một cái que để dễ tiêu thụ và cho những thực khách đang di chuyển. Bạn có thể tìm thấy mực nướng, thịt lợn viên, thịt tẩm ướp và nhiều thứ khác được xiên que. Du khách có thể chọn từ nhiều loại trong số này, với các mặt hàng giá cả phải chăng nên họ có thể đặt bao nhiêu cũng được. Được bày bán tại các quán nướng và kệ trên khắp đất nước, đây có thể coi là bữa sáng hoàn hảo để khởi động một ngày. Nếu không được xiên que thì món ăn thường được cắt thành từng miếng vừa ăn trước khi cho vào túi với một loại nước chấm. Các món phổ biến bao gồm những món như đậu phụ chiên giòn với nước sốt đậu phộng và chả giò với tương ớt.
Chả cá | © Keem1201 / PixabayMón ăn sáng phổ biến nhất
Các món ăn Thái không nhất thiết phải được thưởng thức vào một thời điểm nhất định trong ngày. Các món chính có thể được coi là phù hợp hơn cho bữa tối cũng có thể dễ dàng ăn vào buổi sáng. Những món ăn thường có thể ăn ngấu nghiến ngay khi bạn thức dậy cũng có thể dễ dàng ăn cho bữa trưa và bữa tối, chỉ một số ít món thực sự được coi là món ăn sáng.
Món ăn sáng phổ biến nhất là khao kai jeow, hoặc trứng ốp la trên cơm, thường được phục vụ với tương ớt ngọt để chấm. Du khách sẽ thấy bữa ăn này, mặc dù cực kỳ no nhưng thường có giá dưới 1 đô la. Jok là một món ăn phổ biến khác được dùng vào bữa sáng ở Thái Lan. Nó giống như bột yến mạch hoặc cháo và thường được làm với một số loại thịt và đôi khi là lòng đỏ trứng kết hợp với cháo để tăng thêm hương vị.
Cháo gà Thái | © ronan crowley / FlickrNước giải khát có đường
Ở Thái Lan, mỗi bữa ăn và đồ uống mà du khách thấy đều có thể được thêm một hoặc hai thìa đường vào đó. Một trong những món giải khát cho bữa sáng chính là một trong những thức uống nổi tiếng nhất của Thái Lan: trà sữa Thái. Màu cam sáng của nó thường khiến du khách hoài nghi, nhưng sau khi uống một ngụm đồ uống hấp dẫn này, khách có thể sẽ thay đổi cách nghĩ của họ.
Cha yen, hay trà Thái, được phục vụ cả nóng và lạnh, và hầu hết đều được pha với sữa đặc. Những du khách có ý thức về sức khỏe sẽ ghét những lon nhỏ màu đỏ và trắng được tìm thấy ở tất cả các nhà cung cấp đồ uống trên khắp Vương quốc, vì hiếm có loại đồ uống nào không có thêm ít nhất một thìa chất lỏng ngọt ngào này. Nó được làm bằng trà Ceylon, me nghiền, và thường thêm một giọt màu thực phẩm để tạo cho nó một màu sắc rực rỡ đặc trưng. Đồ uống sáng phổ biến khác bao gồm nước cam tươi, nước dừa, trà và cà phê. Và chúng thường được phục vụ trong một túi nhựa với đá bào.
Trà sữa Thái | ©Laine Trees / Flickr
