Những món ăn ngon quái dị nhất trên thế giới
Trứng vịt bắc thảo
Trứng bắc thảo là một món ăn quen thuộc từ những ngày của triều đại nhà Minh ở Trung Quốc năm thế kỷ trước. Trứng vịt, gà hoặc trứng cút được bảo quản trong hỗn hợp kiềm gồm muối, đất sét và vôi sống trong nhiều tháng. Lòng đỏ chuyển sang màu xanh lục hoặc xám và lòng trắng dần trở lên trong suốt, món này thường được phục vụ trong các bữa tiệc và những dịp đặc biệt khác. Khi ra, chúng có mùi thơm giống như amoniac - giống mùi nước tiểu. Có một tin đồn lâu đời rằng trứng được làm bằng cách ngâ trong nước tiểu ngựa - nhưng điều này được xác định chỉ là tin đồn.
Casu Marzu
Phô mai đã trở thành một loại thực phẩm phổ biến trên toàn cầu. Nhưng bạn đã từng nghe đến phô mai giòi? Phô mai Casu Marzu của vùng Sardinia thường có một số con giòi để tăng mức độ lên men trong phô mai. Nó được ăn cùng với rượu vang đỏ địa phương mạnh và có hương vị mạnh đến mức có thể đọng lại trong vòm miệng hàng giờ sau đó. Châu Âu đã cố gắng cấm những thứ này, nhưng đó chỉ khiến cho Casu Marzu được giao dịch mạnh hơn ở các khu chợ đen.
Hakarl
Đất nước Iceland rất nổi tiếng với món hákarl. Hút, ngâm và ướp muối đều là những cách bảo quản cá được biết đến nhiều, nhưng tại một số thời điểm, họ quyết định lấy một con cá mập, mổ bụng, sau đó chôn nó trong một cái hố để phơi khô và lên men trong nhiều tuần, sau đó nó được đào lên và treo lên trong nhiều tháng trước khi cắt ra thành các miếng. Mùi hương nồng nặc đến nỗi những người ăn lần đầu thường nôn oẹ, và bếp trưởng Anthony Bourdain đã mô tả Hakarl là món tồi tệ nhất mà ông từng ăn. Người Iceland coi việc ăn nó như một biểu hiện của sự nam tính.
Ortolan
Gascony là một trong những khu vực tuyệt vời cho ẩm thực Pháp, và Ortolan là món ngon gây tranh cãi nhất ở đây. Loài chim biết hót nhỏ bé này bị mắc vào những tấm lưới khổng lồ khi di cư đến châu Phi, sau đó được nhốt trong một chiếc lồng đen để nó tiếp tục kiếm ăn, trước khi bị dìm trong Armagnac để ướp. Chúng được rang chín, bóc vỏ và phục vụ nguyên con để ăn với khăn trùm đầu để giữ mùi thơm. Hương vị được cho là kỳ diệu - Proust yêu thích chúng, Tổng thống Mitterrand cũng vậy, nhưng từ năm 1999, châu Âu đã cấm đánh bắt Ortolan.
Mắt cừu
Sheep's Eyes không chỉ là một món ăn ngon ở thế giới Ả Rập và khắp Trung Á. Chúng cũng được đánh giá cao ở Na Uy, nơi món ăn smalahovud, bao gồm đầu cừu ấm, theo truyền thống được phục vụ vào dịp lễ Giáng sinh. Trong các nền văn hóa Ả Rập và Berber truyền thống, luật hiếu khách quy định rằng các vị khách thường được ưu tiên món này, vì vậy khách phương Tây thường tìm đến để thử món mắt cừu. Nhiều người mô tả việc cắn và nhai nó giống một túi thạch ướt hơi giòn, gân guốc.
Sắc tinh trùng cá tuyết (Milt)
Bạn có thể đã quen với Ngón tay cá của Thuyền trưởng Birdeye khi còn nhỏ, nhưng nếu bạn sống ở Nhật Bản từ bé thì bạn có thể đã lấy mẫu túi tinh trùng cá tuyết, còn được gọi là milt trong tiếng Anh, và shirako trong tiếng Nhật, dịch sát thì có nghĩa là 'trẻ em da trắng'. Nó được phục vụ với các loại trái cây khác như cua, hàu và sò điệp và nó được cho là có hương vị đặc biệt ngon, gần như bơ và mịn. Cũng không có gì lạ khi nghe có vẻ lạ… chúng ta nghĩ trứng cá muối là thứ xa xỉ phẩm tối thượng nhưng đó chỉ là trứng cá được lấy ra từ buồng trứng của cá tầm đánh bắt ở Caspi hoặc Biển Đen.
Balut - Trứng vịt lộn
Balut chính tên gọi của món trứng vịt lộn ở Philipines, những ai đã quen thuộc với món ăn này thì có thể thấy nó bình thường nhưng đối với du khách nước ngoài thì đây thực sự là món ăn kinh dị.
Dương vật bò
Theo một số người ở Châu Á và Jamaica, ăn dương vật của bò đực giúp tăng cường sinh lý. Được biết đến với một số tên gọi là Beef Pizzle, nó có thể được làm thành nước dùng, ăn riêng hoặc xiên và làm thành thịt nướng. Kết cấu được cho là khá dai nhưng món ngon Trung Quốc này được cho là có tác dụng kích thích tình dục. Ở Jamaica, họ phục vụ món Súp cá tuyết (cá tuyết có nghĩa là dương vật) - dương vật của bò đực nấu với chuối, ớt và nước dùng rượu rum trắng.
Cá nóc
Ở Nhật Bản một món fugu có thể lên tới hàng trăm đô la. Và nó cũng có thể khiến bạn phải trả giá bằng mạng sống. Kể từ năm 2000, 23 người đã chết sau khi ăn cá nóc. Nó chứa đầy độc tố đến mức chỉ những đầu bếp được cấp phép mới được phép chế biến. Phần lớn bên trong của cá phải được loại bỏ. Cắt không chính xác, để lại các phần độc hại và fugu được cho là gây chết người gấp 200 lần so với xyanua. Tuy nhiên, nếu bạn sẵn sàng mạo hiểm, hương vị được cho là tuyệt vời khi được phục vụ với các món hầm, chiên giòn hoặc như sashimi với một chút nước tương.
Nhện Tarantulas chiên
Ở Campuchia, họ đã từng sử dụng tarantulas trong y học cổ truyền. Khi Khmer Đỏ nắm quyền kiểm soát và nạn đói lan rộng khắp đất nước, mọi người chuyển sang chiên chúng và ăn chúng. Hầu hết đã từ bỏ khi nguồn cung cấp thực phẩm tăng lên, nhưng xung quanh thị trấn Skuon, chúng vẫn là một món ăn được đánh giá cao. Một số người mô tả hương vị nó giống như một thứ gì đó giữa gà và cá tuyết. Chân và đầu được cho là khá ngon, nhưng phần bụng củ ấu chứa đầy chất nhão đắng màu nâu chứa đầy trứng nhện, nội tạng và phân. Gordon Ramsey không thể xử lý phần đó trong video.
Chuột lang
Chuột lang là món khoái khẩu lớn trên bàn ăn ở các vùng Nam Mỹ như Ecuador, Peru và Colombia. Món ngon bắt nguồn từ dãy Andes, nơi người dân địa phương thích chế biến chúng bằng cách rang hoặc nướng chúng. lang được nhiều người yêu thích vì hương vị đậm đà của chúng - mặc dù tên gọi, chúng không có mùi vị của thịt lợn - và vì chúng chiếm ít không gian để nuôi nên chúng trở nên phổ biến hơn - nhu cầu về thịt bò đồng nghĩa với việc sẽ phải chặt phá nhiều rừng hơn để làm đồng cỏ.
Óc
Nếu ăn óc bò giúp cải thiện ham muốn tình dục của bạn thì điều đó chỉ có lý do rằng ăn óc sẽ giúp bạn thông minh hơn. Não bê là món ngon ở nhiều nền văn hóa trên thế giới. Ở Pháp, nó được nấu với beurre noir và được biến thành món ăn được gọi là cervelle de veau. Ở các vùng của Mỹ, bạn có thể tìm thấy bánh mì kẹp óc bê chiên - hoặc óc lợn với trứng bác cho bữa sáng, một món ăn có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha, nơi được coi là cách lý tưởng để bắt đầu một ngày mới.
