Những món ăn hấp dẫn nhất của Israel
Shakshuka
Shakshuka là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Israel, thường được phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa sáng muộn. Món ăn nóng hổi, thịnh soạn và đầy ắp, được làm từ nước sốt cà chua và hạt tiêu, có gia vị thì là và ớt, với trứng bên trên và rắc mùi tây. Bạn cũng có thể thử món hummus-shakshuka - một sự kết hợp giữa bánh hummus và shakshuka ở giữa.
Falafel
Một quả bóng đậu gà chiên giòn, falafel được phục vụ trong bánh pita hoặc như một món ăn phụ cho một bát hummus hoặc một món salad kiểu Israel. Đây là món ăn nhanh phổ biến nhất ở Israel, và không khó hiểu tại sao: cho dù bạn đang ở Tel Aviv hay Jerusalem, Beer Sheva hay Acre, các lựa chọn về món falafel ngon là vô tận.
Nếu bạn đang ở Tel Aviv, hãy đến HaKosem hoặc Hummus Caspi để thưởng thức món falafel tươi ngon và giòn hoàn hảo được phục vụ trong nước sốt tahini.
Shawarma
Nhiều thành phố lớn trên thế giới có bán shawarma hoặc một số hình thức khác của nó nhưng không nơi nào ngon bằng shawarma của Israel. Được phục vụ trong pita hoặc laffa (một bọc khổng lồ), thịt thường là gà tây hoặc gà, được nấu chậm trên một xiên quay, đi kèm với hummus, tehina (nhúng hạt vừng), salad Israel, dưa chua, bắp cải và hơn thế nữa, tùy theo sở thích của bạn.
Bạn có thể nâng món shawarma của mình lên cấp độ cao hơn bằng cách thêm amba, một loại nước sốt đặc và cay làm từ xoài có nguồn gốc từ Iraq.
Jachnun
Jachnun là một món ăn Do Thái có nguồn gốc từ Yemen, theo truyền thống được ăn vào các buổi sáng Shabbat. Được chế biến bằng cách sử dụng bột, nó được cuộn lại và nướng qua đêm. Sản phẩm cuối cùng là một loại bánh ngọt sẫm màu hổ phách, vị ngọt nhẹ. Được ăn kèm với sốt cà chua, trứng luộc và zhug (một loại nước sốt nóng), Jachnun là nơi nhất định phải thử món này khi đến Israel.
Malawach
Malawach là một loại bánh kếp của người Do Thái Yemenite. Đó là món bánh chiên có thể ăn ngọt với mật ong, hoặc mặn với trứng luộc, sốt cà chua và zhug. Nó cũng có thể được phục vụ trong một bọc (memulawach), chứa đầy các nguyên liệu ngon như tehina, hummus, trứng luộc, cà tím, hành tây chiên, dưa chua và nhiều hơn nữa. Để có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này, hãy đến quán Jachnun Bar ở chợ Machane Yehuda ở Jerusalem.
Knafeh
Đây là một món tráng miệng ngon của người Palestine phổ biến trên khắp đất nước Israel. Một loại bánh ngọt ngào với phô mai, knafeh được ngâm trong xi-rô đường, có hương vị cam hoặc nước hoa hồng, và có hạt dẻ cười cắt nhỏ rắc ở trên.
Bữa sáng kiểu Israel
Bữa sáng đúng kiểu Israel điển hình bao gồm trứng tráng, salad kiểu Israel, các nồi nhỏ chứa các loại pho mát khác nhau, cá ngừ và ô liu, các loại bánh mì, nước cam tươi và cappuccino kiểu Israel, bữa sáng của người Israel rất lành mạnh, đầy đủ và ngon miệng.
Sabich
Có nhiều món ăn đường phố của Israel hơn là shawarma và falafel. Không kém phần phổ biến đối với người dân địa phương là món ăn mà những người nhập cư Do Thái gốc Iraq mang đến Israel vào những năm 1940 và 50: sabich. Được phục vụ trong một chiếc bánh pita, nó gồm có aubergine chiên, trứng luộc chín, hummus, sốt tahini, salad Israel và dưa chua. Đối với những người thích mạo hiểm, hãy gọi một sabich phô mai, thay thế hummus bằng phô mai dê và feta sẽ mang đến một hương vị khác nhưng không kém phần ngon miệng. Hãy đến Sabich Tchernichovsky để thưởng thức món sabich ngon nhất ở Tel Aviv.
Cholent / Hamin
Đây là một món hầm truyền thống của người Do Thái Ashkenazi gồm thịt bò, khoai tây, đậu, rau và lúa mạch được ninh qua đêm trong 12 giờ. Kết quả là một món ăn thịnh soạn, đầy ắp và ngon miệng, hoàn hảo cho buổi tối mùa đông - hoặc một ngày thứ Bảy nôn nao. Hamin là phiên bản cholent của người Do Thái Sephardic, họ thay thế đậu và lúa mạch bằng gạo, và thịt bò bằng thịt gà.
Chraime
Theo truyền thống được nấu cho bữa tối Shabbat và các ngày lễ tôn giáo của người Do Thái gốc Bắc Phi Israel, chraime là một món ăn phổ biến trong thực đơn trên khắp Israel. Nó bao gồm cá nướng được sốt trong nước sốt cà chua, ớt cay và gia vị bao gồm ớt bột và thì là, trên cùng là một chút rau mùi.
Kubeh
Kubeh là một món ăn chính thống của Trung Đông do những người nhập cư Do Thái người Iraq và người Kurd mang đến Israel. Một món súp thịnh soạn với các viên làm từ bulgur, hành băm và thịt đỏ xay, đây là một bữa ăn hoàn hảo để giữ ấm cho bạn trong mùa đông Israel và có thể có màu đỏ hoặc vàng. Hãy đến chợ Machane Yehuda ở Jerusalem, nơi bạn sẽ tìm thấy một số cửa hàng bán đồ ăn của Iraq như Rahmo - một nơi tuyệt vời để nếm thử món ăn này.
Schnitzel
Các đầu bếp của Israel dường như đã thành thạo nghệ thuật làm bánh schnitzel. Là món ăn có trên hầu hết mọi thực đơn trong nước, schnitzel của Israel khác với schnitzel của Đức ở chỗ nó sử dụng thịt gà hoặc gà tây chứ không phải thịt lợn và thường được phục vụ với salad Israel hoặc khoai tây nghiền. Để có một chiếc bánh sandwich schnitzel ngon nhất, hãy đến The Streets ở Tel Aviv.
Hummus
