Món tráng miệng bạn cần thử ở Agra, Ấn Độ

37
625
Kẹo ngọt Ấn Độ | © Laura/Flickr
Kẹo ngọt Ấn Độ | © Laura/Flickr

Các món ngon của Agra, bao gồm nhiều loại kẹo desi ghee nguyên chất (bơ đã được làm sạch), cũng là một phần của di sản Mughal của thành phố. Những loại bánh kẹo tan trong miệng này không chỉ thỏa mãn sở thích ăn ngọt của bạn mà còn là món quà tuyệt vời cho người thân và bạn bè. Dưới đây là bốn loại đồ ngọt nổi tiếng nhất của Agra.

Petha

Được biết có nguồn gốc từ nhà bếp của các hoàng đế Mughal, petha là một trong hai lý do chính (đầu tiên là Taj Mahal) thu hút hàng nghìn người đến Agra.

Petha mềm và dai với kết cấu giống như kẹo. Nó được làm bằng bí đao hoặc bí ngô trắng và thường được dùng ở dạng sấy khô hoặc nhúng trong xi-rô đường. Từ lâu, petha cũng được sử dụng như một dạng thuốc và được coi là có lợi cho huyết áp và hydrat hóa.

Agra có khoảng 50 hương vị khác nhau, ngoori (nho), kesar (nghệ tây), dứa, xoài, paan (lá trầu) và dâu tây là một số trong những loại được yêu thích. Tuy nhiên, petha khô hay còn gọi là Agra petha là dạng nguyên bản và cơ bản được nhiều người thích nhất.

Tất nhiên, bạn sẽ tìm thấy petha ở mọi ngóc ngách trên các con phố của Agra nhưng những petha ngon nhất là của Panchhi Petha. Bạn bước vào cửa hàng và bạn sẽ thấy những hàng petha được xếp đầy màu sắc, người bán hàng sẽ rất nhiệt tình giải thích cẩn thận về đặc sản của món đường, nước và trái cây cơ bản này. Gopal Das Pethewale, như tên gọi, cũng là một lựa chọn khác được người dân địa phương Agra gợi ý.

Địa chỉ: Panchhi Petha, C-91, MM Darwaza Rd, Noori Gate, Agra, Uttar Pradesh 282003, +91 98970 63434

Giờ mở cửa: 9 giờ sáng - 9 giờ tối

Gopal Das, Gopal Das Pethewale, Johri Bazaar, Agra, Uttar Pradesh 282001, +91 92194 60712

Giờ mở cửa: 8:30 sáng - 10 giờ tối

Gajak và Chiki

Một món ngon khô được làm bằng hạt mè, đường thốt nốt, dầu và đường, món ngọt này rất thích hợp cho mùa đông Agra lạnh giá vào tháng 12 và tháng 1, vì nó được coi là có đặc tính làm ấm. Nó có nhiều loại khác nhau, chẳng hạn như miếng nhỏ hình tròn gọi là rewadis hoặc chikis hình vuông nhỏ, không có hạt mè, được làm đặc biệt cho trẻ em.

Bedariya Ram Gajak Wale là một trong những cửa hàng lâu đời nổi tiếng nhất của Gajak ở Agra, cung cấp các loại gajak khác nhau như mewa gajak đặc biệt và khasta chikki gajak. Manohar Lal Daulat Ram Garg cũng là một trong những địa điểm nổi tiếng để đến và thử món đặc sản này.

Địa chỉ: Bedariya Ram Gajak Wale, Johari Bazar Rd, Jama Masjid, Kinari Bazar, Hing ki Mandi, Mantola, Agra, Uttar Pradesh 282001, +91 93191 19130

Giờ mở cửa: 8 giờ sáng - 10 giờ tối

Manohar Lal Daulat Ram Garg, 44 A, Hari Parvat Agra, Uttar Pradesh, India, Hariparwat Rd, Sector 1, Civil Lines, Agra, Uttar Pradesh 282002, +91 89587 56666

Giờ mở cửa: 7 giờ sáng - 10 giờ tối

Ghewar

Một loại khuôn bột hình tròn được chiên nhẹ, nhúng vào xi-rô đường và phủ các loại trái cây khô, ghewar đặc biệt được yêu thích trong lễ hội Teej, một lễ hội ăn chay của phụ nữ theo đạo Hindu. Nó cũng đánh dấu sự xuất hiện của các đợt gió mùa vào tháng 7 và tháng 8, và đó là lúc đồ ngọt có sẵn ở tất cả các cửa hàng xung quanh thành phố, vì nó cần độ ẩm nhất định để chuẩn bị.

Mặc dù ban đầu ghewar có nguồn gốc ở Rajasthan, nhưng nó đã trở nên khá phổ biến ở Agra, đặc biệt là ở Seth Gali, nơi có rất nhiều cửa hàng làm ngọt và xem ghewar được làm trực tiếp.

Agra's Bikanervala được biết đến nhiều nhất vì có nhiều loại hạt điều khác nhau, và thường xuyên giành được Giải thưởng Thực phẩm của Thời đại.

Bikanervala có hai chi nhánh cửa hàng:

Bikanervala, đối diện Hotel ITC Mughal, Đường Fatehabad, Agra, Uttar Pradesh 282001, +91 562 222 8140

Giờ mở cửa: 10 giờ sáng - 11 giờ tối

Bikanervala, Kalyani Point, Gần rạp chiếu phim Tulsi, Đường Bye Pass, Agra, Uttar Pradesh 282002, +91 562 401 3344

Giờ mở cửa: 8 giờ sáng - 11 giờ tối

Laddoos

Mặc dù chúng không phải đặc sản của Agra, nhưng laddoos rất phổ biến và được người dân địa phương yêu thích. Laddoo chủ yếu được làm bằng bột mì, bột báng, dừa và có nhiều loại khác nhau, bao gồm cả boondi laddoo và besan laddoo. Shahi laddoos được coi là món ngon nhất trong số đó, chứa đầy nghệ tây và trái cây khô. Chúng là sự lựa chọn chính của món ngọt được phục vụ tại các lễ hội tôn giáo và kỷ niệm, đặc biệt là trong lễ Diwali. Hầu hết mọi người sẽ gửi cho gia đình và bạn bè của họ những hộp bánh ngon miệng này.

Mặc dù Petha và Gajak là hai loại đồ ngọt chính có nguồn gốc từ Agra, nhưng bạn sẽ không bao giờ bỏ lỡ việc tìm thấy một số loại đồ ngọt ngon nhất của Ấn Độ xung quanh thành phố. Một số địa điểm nổi tiếng nhất là Bikanerwala (địa chỉ ở trên), Bhagat Halwai, Gopaldas, Deviram và Brijwasi.

Bhagat Halwai, Khel Gaon, Dayal Bagh, Heerabagh ,, Dayal Bagh Rd, Agra, Uttar Pradesh 282005, +92 92195 70000

Giờ mở cửa: 7:30 sáng - 10:30 tối

Deviram Sweets & Restaurant, 1Heritage Tower gần Anjana Cinema, Agra, Uttar Pradesh 282002, +91 98975 90393

Giờ mở cửa: 7 giờ sáng - 10 giờ tối

Brijwasi sweet house & restaurant, D-2 shoping arcade Sadar bazar, Agra, Uttar Pradesh 282001, +91 562 222 7417

Giờ mở cửa: 9 giờ sáng - 11 giờ tối

Share để lưu lại bài này

Một vài bài hay khác