Giới thiệu một vài món ăn độc đáo của Iran

Administrator

14-12-2021

945

Giới thiệu một vài món ăn độc đáo của Iran

Trong khi đi du lịch vòng quanh Iran, bạn chắc chắn sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn ngon tuyệt vời. Từ các món hầm truyền thống đến thịt nướng ngon miệng và súp ấm tim, mỗi vùng đều có một đặc sản riêng. Sự khác biệt trong các thành phần và món ăn một phần là do khí hậu đa dạng của đất nước này. Dưới đây là danh sách 11 món ăn truyền thống nhất định phải thử khi bạn có cơ hội tới Iran.

Dizi

Còn được gọi là 'Abgoosht', món nước luộc thịt và đậu này của Iran đã có từ hàng trăm năm trước. Về cơ bản, đây là một món hầm gồm thịt cừu và đậu gà với cà chua.

Ash Reshte

Một món ăn truyền thống khác thường được phục vụ vào mùa đông là món súp Ash Reshte. Thịnh soạn và ngon, món súp này được làm từ đậu gà, đậu, mì và nhiều loại rau thơm.

Kabab

Nếu bạn đang đi ăn tối trong một nhà hàng Iran được người dân địa phương yêu thích thì rất có thể bạn sẽ được phục vụ thịt nướng và cơm kiểu Iran. Thịt nướng kiểu Iran được biết đến là đặc biệt mọng nước và mềm, có nhiều loại bao gồm koobideh, barg, chenje và bakhtiari.

Khoresht Gheimeh

Khoresht Gheimeh là món hầm thịt bò và hạt đậu chẻ làm từ chanh khô và nấu với cà chua, thường được phục vụ với khoai tây chiên ở trên. Vào tháng Muharram, một tháng thánh trong lịch của người Iran, món ăn này được nấu và phục vụ trên đường phố cho những người có nhu cầu.

Zereshk Polo Morgh

Cho đến nay là một trong những món ăn ngon nhất của Iran, Zereshk Polo Morgh là một món cơm thường được làm với nghệ tây và quả việt quất cùng với thịt gà và cà chua hầm. Quả việt quất có màu đỏ rực rỡ và có vị chua thanh tạo nên sự thú vị của món ăn này.

Fesenjan

Fesenjan là một món ăn mang tính biểu tượng có từ thời Đế chế Achameinid vào năm 515 trước Công nguyên Được làm từ quả óc chó, bột lựu và thịt gà hoặc vịt, nhiều người sẽ nhận ra nó là một trong những món ăn thường được phục vụ trong lễ cưới ở Iran. Tại tàn tích cổ đại Persepolis, các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra một tấm bảng ghi chi tiết các thành phần được sử dụng để làm Fesenjan, khiến nó trở thành một trong những món ăn được yêu thích lâu đời nhất.

Baghali polo

Món cơm này được làm với nghệ tây, đậu fava cùng thì là xanh, món này thường ăn kèm với thịt cừu. Đây là một trong những món cơm được nhiều người yêu thích nhất ở Iran.

Tahdig

Tahdig chính là món cơm cháy. Nó thường được ăn như một món ăn phụ.

Ghormeh Sabzi

Được làm từ nhiều loại thảo mộc, đậu tây và thịt cừu, món ăn này thường được phục vụ với cơm và là một món ăn rất phổ biến và nhất định phải thử ở Iran.

Kashke Bademjan

Thường được ăn như một món nhúng hoặc món ăn kèm, Kashke Bademjan được tạo thành từ những hạt aubergine hun khói và ' Kashk ' - một loại váng sữa chua được sử dụng phổ biến trong nấu ăn của người Iran. Món ăn này thường được phục vụ với một loại bánh mì ngon của Iran được gọi là Lavash .

Saffron Ice-Cream và Faloode

Một món tráng miệng đáng thử là kem nghệ tây Iran và món faloode. Faloode cũng là một món tráng miệng lạnh, bao gồm mì gạo trộn với nước hoa hồng bán đông lạnh và xi-rô đường, tương tự như sorbet. Cả hai loại này đều có thể được tìm thấy tại các cửa hàng kem trên khắp Iran và trở thành một món ăn nhẹ buổi chiều thú vị trong những tháng nóng hơn trong năm.