8 nhà hàng ngon nhất ở Fukuoka, Nhật Bản

Fukuoka là thành phố lớn nhất trên đảo Kyushu của Nhật Bản. Nơi đây nổi tiếng với các món ăn ẩm thực, với một loạt các nhà hàng phục vụ các món ngon Hakata địa phương. Những nhà hàng này phục vụ những món ăn ngon nhất của Fukuoka, từ những bữa ăn sang trọng đến những nhà hàng ramen và yakitori bình dân.



Fukuoka, Nhật Bản © Pixabay

Nhà hàng Hiramatsu Hakata

Khai trương vào năm 1999, Nhà hàng Hiramatsu đã cung cấp các món ăn Pháp chất lượng hàng đầu tại Fukuoka trong hơn một thập kỷ. Đầu bếp trưởng sinh ra ở Fukuoka, Yasuhiro Mizumoto, người được đào tạo dưới quyền đầu bếp từng được đạt sao Michelin - Hiroyuki Hiramatsu, biến đổi nhiều loại thực phẩm tươi theo mùa thành món kinh điển của Pháp. Một trong những món đặc sản của họ là vịt foie gras được gói trong lá bắp cải savoy, ăn kèm với nước sốt thơm giúp món ăn trở nên truyền thống. Đội ngũ nhân viên thân thiện và nội thất Art Nouveau hùng hồn của họ nắm bắt được bản chất sang trọng của ẩm thực Hiramatsu.

Thông tin thêm:

Yamanaka

Yamanaka cung cấp sushi 'Hakata-mae' đích thực, được làm từ nhiều loại hải sản tươi sống được lấy từ Genkainada và vịnh Hakata. Đầu bếp không chỉ tự tay chọn hải sản mà còn tự làm nước tương đặc biệt của nhà hàng. Từ các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng đến cách trình bày các món ăn, món ăn chất lượng hàng đầu của họ là một ví dụ điển hình của ẩm thực Nhật Bản ngon miệng. Nội thất hiện đại của nhà hàng được thiết kế bởi kiến ​​trúc sư nổi tiếng quốc tế Arata Isozaki, mang đến nét hiện đại đặc biệt cho nhà hàng sushi truyền thống. Sự kết hợp của sushi truyền thống làm từ hải sản theo mùa và bầu không khí tinh tế làm cho nơi này trở thành điểm dừng chân thiết yếu trong bất kỳ tour du lịch ẩm thực nào của Fukuoka.

Thông tin thêm:

Tenin ASO

Một chi nhánh của nhà hàng ASO Tokyo được gắn sao Michelin, Ristorante ASO Daikanyama đã mở tại Fukuoka vào năm 2011. Thể hiện khái niệm cốt lõi của nó 'Operetta', nhà hàng của ASO cung cấp các món ăn chất lượng hàng đầu của Ý trong một bữa ăn ngon. Thực đơn có các món ăn sáng tạo mang đến ẩm thực Ý sử dụng các món ăn theo mùa tốt nhất của khu vực Kyushu. Một điểm nổi bật đặc biệt bao gồm mì spaghetti alla puttanesca giải mã và một miếng thịt bò om sao hồi. ASO được dành riêng để đáp ứng tất cả năm giác quan, và cách trình bày đẹp mắt của họ về các món ăn luôn gây ngạc nhiên và mới mẻ.

Thông tin thêm:

Daitorizen Yakitori

Yakitori

Daishizen là nơi tốt nhất ở Fukuoka để nếm thử chất lượng với giá cả hợp lý. Điều đáng chú ý về Daishizen là rất nhiều loại thịt: không chỉ thịt gà mà còn các phần khác nhau của thịt bò, thịt lợn và thịt ngựa địa phương. Ngoài yakitori, Daishizen cung cấp sashimi sử dụng hải sản tươi sống được lấy mỗi sáng từ chợ. Một món ăn được đề xuất từ ​​Dashizen là sashimi thịt ngựa sử dụng thịt ngựa từ Kumamoto, có sẵn với giá cả hợp lý hơn nhiều so với ở Tokyo. Một trong những món ăn phổ biến nhất của họ là thịt vân ngựa (marbled meat) - chỉ có giá 680 Yên.

Thông tin thêm:

Hakata Mizutaki Toriden

Mizutaki

Mizutaki là một món lẩu với súp gà - một trong những món ăn truyền thống địa phương của Fukuoka và Hakata Mizutaki Toriden là một trong những nơi tốt nhất để trải nghiệm nó. Súp trắng đục dày đặc của Toriden lấy từ một con gà được nuôi tại nhà và kết hợp nó với cá và rau quả địa phương cũng như hạt tiêu ponzu và yuzu 'vàng' đặc biệt, giúp món súp trở nên đặc biệt. Có ba khóa học mizutaki khác nhau có sẵn trong nhà hàng, tất cả đều phục vụ cháo hoặc ramen trước khi tráng miệng để kết thúc món lẩu. Bạn cũng có thể thưởng thức nhiều loại rượu, bao gồm rượu sake địa phương của Kyushu và rượu vang và rượu sâm banh được lựa chọn phù hợp với mizutaki.

Thông tin thêm:

Hakata Motsunabe Hakkei

Motsunabe

Motsunabe là một món hầm với thịt lợn hoặc ruột bò, là một món lẩu truyền thống khác của Fukuoka và đã trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất trong khu vực cùng với ramen. Hakata Motsunabe Hakkei cung cấp motsunabe với các hương vị súp khác nhau, bao gồm nước tương, miso và muối, mặc dù nước tương vẫn là phổ biến nhất trong nhà hàng. Lẩu khổng lồ của họ có motsu (ruột) thịt bò đen từ Kagoshima cùng với nhiều loại rau như bắp cải, hẹ tỏi và nấm shimeji. Súp được làm từ nước tương Nhật Bản chính gốc với thịt gà và có hương vị mạnh mẽ nhưng thanh lịch. Ngoài motsunabe, thịt bò đen Kagoshima cũng được phục vụ nướng với muối, thịt bò làm khô và sashimi gan.

Thông tin thêm:

Ichiran

Ichiran là một trong những nhà hàng ramen nổi tiếng nhất, với các chi nhánh trên khắp Nhật Bản. Sử dụng một kỹ thuật nấu súp độc đáo, họ cung cấp súp tonkotsu mang đến tinh chất của xương heo với một loại nước sốt nguyên bản được tạo thành từ hơn 30 thành phần đã chín trong một thời gian dài. Ichiran cũng nổi tiếng với phong cách ăn uống độc đáo mà nhà hàng yêu cầu khách hàng phải tuân theo. Một khi bạn đã gọi một bát ramen, bạn sẽ được ngồi ở một bàn riêng. Mục đích của họ là để khách hàng tập trung vào việc ăn và nếm ramen của họ hơn là ngồi tám chuyện.

Thông tin thêm:

Quầy hàng đường Nakasu

Nakasu là một khu vực ở Fukuoka nằm giữa sông Hakata và sông Naka. Có một số cửa hàng và quầy hàng trên đường phố được xếp hàng, đặc biệt dọc theo sông Naka, và nó đã trở thành một trong những điểm giải trí về đêm lớn nhất ở Tây Nhật Bản. Các quầy hàng trên đường phố cung cấp nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ ramen với nhiều phong cách khác nhau, yakitori, oden và tempura. Bạn có thể tận hưởng không khí náo nhiệt, ăn mừng này với thức ăn nóng, rượu ngon và trò chuyện thú vị với chủ quầy hàng.

Thông tin thêm: