5 món ăn bạn nên thử tại chợ thực phẩm Nishiki ở Kyoto

Khởi đầu là một chợ cá, chợ Nishiki ở Kyoto đã phát triển thành một thiên đường của các loại thực phẩm được trồng và chế biến tại địa phương. Chợ bày bán tất cả mọi thứ từ cá khô đến dưa chua, xiên thịt đến kem ốc quế. Hầu hết các cửa hàng tập trung vào một đặc sản duy nhất. Nếu họ bán dưa chua, họ chỉ bán dưa chua và có rất nhiều loại.

Dưa muối

Nhật Bản yêu thích dưa chua của mình, nhưng Kyoto đưa món ăn hấp dẫn này lên một tầm cao mới. Hãy tưởng tượng dưa chua, hoàn thiện. Chúng tôi không nói chuyện với trạm xăng xanh của bạn, đây là những cổ phiếu tốt hơn. Dưa chua được làm tại Uchida Tsukemono được làm từ các loại rau tốt nhất của Kyoto thông qua các phương pháp và công thức được truyền qua nhiều thế hệ. Tại cửa hàng là các mẫu galore, vì vậy đừng bỏ lỡ việc trải nghiệm các combo hương vị tuyệt vời như dưa chua daikon với sudachi (củ cải Nhật ngâm với trái cây họ cam quýt Nhật Bản). Các loại rau ngâm phổ biến khác là cà tím, dưa chuột và mận.

Dưa muối

Rau Kyoto

Nhiều nhà cung cấp bán rau quả tươi và ngon trên đường phố, nhưng Kanematsu vượt lên trên và vượt xa những gì bất kỳ cửa hàng nào làm. Chúng có thể được mô tả như một cửa hàng rau củ cao cấp của thành phố. Mỗi quả cà tím trông như sáp và tỏa sáng, rau xanh tươi và khỏe mạnh, trái cây được bán như thể chúng là những viên ngọc quý. Ngay cả nấm Matsutake khét tiếng có thể được tìm thấy ở đây, nhưng tất cả đều có giá. Sẽ phải trả đô la hàng đầu tại cửa hàng này và đối với nấm, có thể chỉ cần nhìn, đừng chạm vào. Những loại nấm đặc biệt này đòi hỏi một mức giá quá cao, cao tới 2.000 USD mỗi kg.

Rau Kyoto

sushi

Tìm kiếm một cái gì đó đáng kể hơn một chút so với dưa chua và rau? Ghé qua Iyomata cho một số sushi và sashimi ngon. Cửa hàng này tập trung vào việc có các nguyên liệu tươi ngon, vì vậy không có nhiều lựa chọn, nhưng những gì họ làm luôn tươi ngon. Truyền qua 20 thế hệ, cửa hàng này đã được yêu thích tại địa phương trong gần 400 năm! Ghé qua, lấy một chỗ ngồi và tự mình nếm thử tại sao cửa hàng này tồn tại được lâu như vậy.

sushi

Gia vị

Khi nói về ẩm thực Nhật Bản, người ta thường không thảo luận về hương vị mạnh mẽ, đậm đà hoặc tác động. Hầu hết các món ăn Nhật Bản được biết đến với hương vị tinh tế, tinh tế mà không xúc phạm khẩu vị. Nhưng đôi khi bạn chỉ muốn một chút oof trong mì của bạn. Một số cửa hàng trong chợ bán nhiều loại hỗn hợp gia vị khác nhau, từ đá nhẹ, đến đầy miệng. Tại Ochanoko-Sai Sai, hãy thử gia vị hạt tiêu sansho của họ, một loại gia vị bảy loại gia vị truyền thống của Nhật Bản. Đó là một cách tuyệt vời để nâng cao vị thế của một bữa ăn. Gia vị của chúng có nhiều mức độ cay khác nhau, vì vậy hãy thử cho chúng xem thử độ cay của bạn nằm ở đâu.

Gia vị

Bánh rán đậu phụ

Chợ Nishiki được biết đến với hàng hóa tươi và được sản xuất tại địa phương, và bạn có thể nhận được bao nhiêu so với bánh rán? Konna Monja bán bánh rán đậu phụ rất phổ biến và ngon miệng. Ghé qua cửa hàng này để mua một túi bánh rán nhỏ có kích cỡ cắn ngon lành và cảm thấy không tệ hơn khi tiêu thụ từng chiếc một vì chúng là đậu phụ. Điều đó thật tốt phải không? Bất kể địa vị của họ là một thực phẩm tốt cho sức khỏe của người Hồi giáo, sau một ngày ăn theo cách của bạn qua chợ Nishiki, một vài chiếc bánh rán đậu phụ là món tráng miệng hoàn hảo để kết thúc cuộc phiêu lưu ẩm thực của bạn. Chợ Nishiki, Nishikikoji-dori, Nakagyo-ku, Kyoto, Quận Kyoto, Nhật Bản, +81 75 221 4003