Tìm hiểu về truyền thống uống trà ở Nga
Chè tự trồng
Khí hậu cận nhiệt đới ấm áp của Sochi giúp thành phố này có thể trồng được chè, bất chấp Nga vốn dĩ là một quốc gia băng giá. Cách địa điểm diễn ra cả Thế vận hội Olympic 2014 và World Cup 2018 90 phút lái xe sẽ đưa bạn đến những đồi chè còn tồn tại ở cực bắc. Nga sản xuất cả chè đen và chè xanh, chủ yếu được trồng từ các đồn điền lân cận ngôi làng nhỏ Solokh-Aul. Xung quanh ngôi làng nhỏ trên đỉnh đồi này là một số bất động sản mở cửa cho công chúng.
Chất làm ngọt của Nga
Không giống như văn hóa uống trà của người Anh, trà ở Nga thường có màu đen và vị ngọt. Mặc dù ngày này trà xanh cũng có nhiều ở Nga nhưng trà đen vẫn là loại trà phổ biến nhất. Các thưởng thức trà truyền thống là ngậm một viên đường rồi nhấp nháp ly trà của bạn. Ngoài ra còn có kiểu khác là dùng một thìa mứt, hoặc thậm chí là mứt cam.
Đồ ăn nhẹ trong giờ uống trà
Uống trà mà không có đồ ăn nhẹ thì thật là một thiếu sót lớn trong văn hóa phương Tây. Tương tự như vậy, việc không nhận thức ăn khi được mời cũng được coi là bất lịch sự Đồ mặn ăn kèm thường là một chút pho mát và một số loại thịt đã được ướp sẵn; tuy nhiên, bánh ngọt vẫn thường được dùng là chủ yếu. Một loại bánh phổ biến khi uống trà ở Nga là sushkie, một loại bánh quy dày.
Cách pha một cốc Nga
Một chiếc bình lớn được trang trí công phu được gọi là samovar, đây là cách truyền thống để pha một tách trà. Nó có một cái bồn nhỏ ở trên cùng, nơi liên tục pha một loại trà đậm đặc được gọi là zavarka. Trà đặc này được pha loãng với nước được giữ nóng trong buồng chính để có thể tùy chỉnh độ đậm theo ý thích. Người ta thường cho zavarka vào các loại thảo mộc khô hái từ vườn dacha, chẳng hạn như lá cây bìm bìm, cây cỏ cháy hoặc thậm chí là lá cà rốt.
Lịch sử của trà ở Nga
Một huyền thoại nói rằng Cossacks đã mang kiến thức về trà vào quốc gia này từ Trung Quốc vào thế kỷ 16. Tuy nhiên, ghi chép đầu tiên về sự tồn tại của nó ở Nga là một thế kỷ sau, dưới triều đại Romanov. Tuy nhiên, chính Peter Đại đế là người đã ký một thỏa thuận thương mại giữa Nga và Trung Quốc, đưa Trung Quốc trở thành nguồn cung cấp chè chính. Mặc dù ngày nay mọi người ở Nga đều uống trà nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Trà chỉ phổ biến cho tất cả mọi người vào cuối thế kỷ 19. Trước đó, nó chỉ được dùng bởi các tầng lớp giàu có hơn, và người ta tin rằng các tầng lớp thấp hơn đã ủ thuốc truyền thảo dược cho các bình samovars của họ.
Những tách trà là một cái cớ để trò chuyện
Có lẽ cũng quay trở lại thời kỳ mà quán cà phê và nhà hàng vẫn chưa phổ biến, trà được sử dụng như một cái cớ để tụ tập và giao lưu với bạn bè. Một buổi chiều đi vắng với tách trà và một đĩa gì đó để ăn trong khi bạn bè bắt chuyện với nhau và nói chuyện phiếm. Trong tiếng Nga có cụm từ 'ngồi bên samovar' dùng để miêu tả thói quen này.
