Những món ăn truyền thống hấp dẫn của đất nước Ba Lan

43
498
Những món ăn truyền thống hấp dẫn của đất nước Ba Lan

Từ món bánh bao thịnh soạn cho đến món súp của bột lúa mạch đen và xúc xích, dưới đây là 6 món ăn nên thử khi tới Ba Lan.

Pierogi ruskie

Nhắc đến ẩm thực Ba Lan thì không thể không nhắc đến bánh bao pierogi ruskie. Một kiểu bánhnhỏ đơn giản và ngon được phủ đầy kem phô mai và khoai tây, chúng được phục vụ ngay trên khắp đất nước này. Đây là món chính trong thực đơn của các quán rượu và quán sữa Ba Lan. Có một số loại bánh pierogi khác để thử ngoài phiên bản ruskie như với thịt, bắp cải và nấm.

Pierogi ruskie Pierogi ruskie © Alexander Baxevanis/Flickr

Zapiekanka

Là một món ăn nhanh từ vùng sâu miền nam Ba Lan, zapiekanka là một nửa bánh mì nhân bánh mì được phủ lên trên với những miếng pho mát, nấm và hẹ. Sau đó, thực khách có thể chọn bất kỳ món bổ sung nào khác mà họ muốn, vì thực đơn đa dạng với đủ thứ từ pho mát feta của Hy Lạp đến xúc xích hun khói của Ba Lan. Zapiekanka không quá phổ biến ở các thành phố phía bắc - Warsaw, Gdansk - và là một món ăn thương hiệu từ Khu Do Thái Kazimierz của Krakow.

ZapiekankaZapiekanka | © Otwarte Klatki/Flickr

Bigos

Có nguồn gốc từ những khu rừng phía đông của Ba Lan, dọc theo biên giới với Belarus, Ukraine và Lithuania (nơi cũng có những phiên bản tương tự của món ăn), lẩu nướng với hương vị đồng quê bigos là một món ăn quốc gia hàng đầu khác của Ba Lan. Với bắp cải đỏ, dưa cải bắp, thịt nguội, thịt lợn vai, thịt xông khói và lá nguyệt quế, quả bách xù và hành tây, tất cả nguyên liệu tạo thành một món ăn đầy đủ.

Bigos (món hầm Ba Lan)Bigos (món hầm Ba Lan) | © mike krzeszak/Flickr

Paczki

Về cơ bản đây là một kiểu bán rán kiểu Ba Lan, món bánh phủ đường này có rất nhiều loại nhaa. Thật kỳ lạ, một trong những loại phổ biến nhất là hoa hồng, trong khi các biến thể khác bao gồm sữa trứng, sô cô la và mứt dâu tây. Các paczki được bán trong các tiệm bánh đúng trong suốt cả năm, nhưng đó là truyền thống để ăn chúng trên cái gọi là Fat Thứ năm, mà dấu sự khởi đầu của Mùa Chay.

Paczki - bánh rán kiểu Ba Lan Paczki - bánh rán kiểu Ba Lan © freestocks.org/Flickr

Zurek

Khi mùa đông tuyết rơi và nhiệt độ dưới 0 độ C, nhà bếp ở Ba Lan có cả đống súp tuyệt vời để làm ấm cơ thể bạn. Tuy nhiên, không có món nào mang tính biểu tượng hơn zurek cổ điển. Nước dùng lúa mạch đen chua này được làm từ nước dùng và các loại thảo mộc. Nó được để sôi một thời gian trước khi đầu bếp thêm vào một ít trứng luộc và xúc xích hun khói. Sau đó, bạn sẽ thưởng thức nó với một ổ bánh mì (ít nhất, đó là cách họ làm trong các quán rượu du lịch!).

Golabki

Lấy một lá bắp cải luộc mềm và gói nó với thịt lợn và hành tây chiên, lúa mạch và rau thơm. Gói tất cả lại cho đẹp và luộc chín trong nước lẩu. Sau đó, lấy sốt kem cà chua và rưới lên trên cùng của lô. Bạn đã có cho mình món Golabki. Một món ăn được yêu thích trong dịp Giáng sinh và thường xuyên được phục vụ trong các bữa tiệc họp mặt của gia đình, món ăn này là một món ăn cổ điển khác của Ba Lan làm ấm lòng. Tuy nhiên, cái tên hơi khó hiểu - ' Golabki ' được dịch theo nghĩa đen là chim bồ câu.

GolabkiGolabki | © The Integer Club/Flickr
Share để lưu lại bài này

Một vài bài hay khác