Những món ăn ngon Bulgaria mà bạn nên thử khi tới đây

Administrator

11-09-2021

960

Những món ăn ngon Bulgaria mà bạn nên thử khi tới đây

Nếu bạn đã đi khắp bán đảo Balkan, bạn có thể nhận thấy rằng các nước này có nền ẩm thực khá tương đồng. Các món ăn thường nhiều thịt, bánh mì trong mỗi bữa ăn và nhiều món salad tươi. Tuy nhiên, vẫn có sự khác biệt cụ thể trong món ăn của các nước, dưới đây là những món ngon bạn nên thử khi ở Bulgaria .

Lyutenitsa

Loại sốt hơi giống với tương ớt được mọi người dân Bulgaria yêu thích vì đây là món ăn mà họ đã ăn từ khi còn bé. Công thức ban đầu bao gồm cà chua, ớt đỏ và cà tím, tất cả được xào trong một nồi lớn. Sau khi hỗn hợp các loại gia vị được thêm vào, nó được bảo quản trong các lọ cho mùa đông. Trước đây, đa số các gia đình đều tự làm lyutenitsa ở nhà nhưng bây giờ nhiều người thường mua nó từ siêu thị. Bạn nên phết lyutenitsa lên một lát bánh mì hoặc ăn với kyufte (xem bên dưới).

Banitsa

Bữa sáng bánh ngọt mặn này rất đặc trưng đến nỗi bạn sẽ thấy các quầy hàng đường phố có tên banicharnitsa bán nó về cơ bản ở khắp mọi nơi. Nếu bạn thức dậy vào sáng sớm thì sẽ có cơ hội thưởng thức món bánh nóng giòn mới ra từ lò. Thông thường, nguyên liệu chính để làm banitsa là pho mát Feta Bungari, trứng và bơ nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nhiều loại khác, bao gồm rau bina, thịt băm, bắp cải hoặc bí ngô.

Mekitsa

Một món ăn truyền thống của Bulgaria được chiên giòn làm từ bột nhào và được phục vụ vào bữa sáng. Mekitsa thường được phục vụ với đường bột hoặc mứt hoặc đôi khi thậm chí với cả pho mát mặn và mứt cam ngọt.

Phô mai Bungari

Người Bulgaria có nhiều loại loại pho mát. Hãy thử pho mát feta trắng, dạng vụn và tươi, thường được phục vụ trong món salad, banitsa hoặc như một món ăn phụ. Phô mai vàng kashkaval được sử dụng như một thành phần trong bánh mì kẹp hoặc được bào và rắc trên các món nướng.

Kyufte và kebapche

Những món nướng ngon này được làm từ thịt băm, các loại thảo mộc và gia vị và chúng là một phần của chế độ ăn uống điển hình của người Bulgaria. Món này được nướng trên củi hoặc than sẽ là ngon nhất.

Bánh Thổ Nhĩ Kỳ

Mặc dù món này không có nguồn gốc từ Bulgaria, nhưng nước này rất ưa chuộng món bánh Thổ Nhĩ Kỳ. Nó ngọt và dai, bạn có thể ăn bình thường hoặc có thể ăn cùng bánh quy.

Kompot

Một truyền thống khác đang dần mất đi ở Bulgaria là làm kompot (một loại nước trái cây) vì nó đang ngày càng được chuyển sang sản xuất công nghiệp. Bạn tạo ra kompot khi bạn nấu trái cây và đường trong một lượng lớn nước và cho vào lọ bảo quản. Các loại kompot phổ biến nhất bao gồm mơ, đào, lê, anh đào chua và mận. Món này thường được ăn lạnh.

Boza

Boza là thức uống được yêu thích nhất và bị ghét nhất của người Bulgaria từ trước đến nay. Đó là một thức uống lên men từ bột ngũ cốc, rất đặc và rất ít cồn. Hương vị của nó khá đặc biệt, và thành thật mà nói, hầu hết người nước ngoài đều ghét nó. Tuy nhiên, bạn nên thử nó vì nó là món ăn kèm với banitsa vào buổi sáng và người Bulgari yêu thích nó.

Moussaka

Không giống như moussaka của Hy Lạp, thành phần chính của phiên bản Bungary là khoai tây, hành tây, thịt băm và cà rốt. Đôi khi nó được phủ bằng hỗn hợp trứng và sữa và sau đó được nướng thêm trong lò.

Tarator hoặc mlechna salata

Trong những ngày hè nóng nực, bạn có thể thấy người Bulgaria hay nhấm nháp món tarator lạnh. Món súp lạnh này được làm từ sữa chua, dưa chuột, thì là, quả óc chó và tỏi - có thành phần tương tự như món tzatziki của Hy Lạp nhưng người Bulgaria thêm nước và đôi ăn bằng cốc. Người Bulgaria cũng ăn một phiên bản đặc hơn của món tarator là mlechna salata, nó gần giống với tzatziki của Hy Lạp.

Sữa chua với quả mọng cho món tráng miệng

Bạn có thể tìm thấy sữa chua đặc với mứt hoặc quả mọng tươi trong phần tráng miệng trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng ở Bulgaria. Đây là một món tráng miệng sảng khoái cho bữa ăn và sự kết hợp của sữa chua và trái cây ngọt rất ngon.

Bí ngô nướng mật ong, quế và quả óc chó

Không giống như nhiều quốc gia nơi bí ngô là thành phần của món súp, ở Bulgaria, họ ăn nó theo kiểu món ăn ngọt bằng cách nướng và rắc thêm quả óc chó và quế.