Những món ăn đường phố ngon nhất ở Sicily
Cannoli Siciliani
Nhiều người nghĩ cannoli là của Ý, nhưng nó thực sự là một món ăn đặc sản đường phố của người Sicily. Cannoli là một ống vỏ bánh có nhân pho mát ricotta ngọt ngào. Mặc dù cannoli của người Sicily không hào nhoáng nhưng hương vị thì vô cùng tuyệt vời. Một lời khuyên cho bạn là không bao giờ nên mua cannoli đã được sản xuất hoặc trưng bày. Thông thường, cannoli Sicily được làm tươi để đặt hàng với ricotta được bảo quản trong tủ lạnh để giữ cho ống ở độ giòn tối ưu.
Frutta martorana
Được tạo thành hình dạng của các loại trái cây khác nhau, frutta martorana là loại bánh ngọt nhỏ thơm ngon làm từ hạnh nhân. Vì được làm từ hạnh nhân nên nó là món ăn nhẹ hoàn hảo cho những người ăn kiêng không có gluten. Người Sicily đã tạo ra món này kể từ khi người Ả Rập thống trị vào những năm 900. Vị của hạnh nhân với một chút ngọt nhẹ và bánh rất mềm mại, dễ chịu.
Arancini
Arancini là món cơm chiên thơm ngon sẽ kích thích vị giác của bạn. Chúng được tráng bánh mì và chứa đầy đủ loại nguyên liệu - thường là thịt và nước sốt cà chua hoặc giăm bông và phô mai mozzarella - đây là hỗn hợp hoàn hảo giữa kết cấu và hương vị của món này. Một số quán ăn đường phố ở Sicily nướng thay vì chiên, đây là một lựa chọn lành mạnh hơn nhiều.
Sicilian sfincione
Còn được gọi là pizza Sicilian, Sicilian sfincione có lớp vỏ mềm mịn - không giống như lớp vỏ mỏng như phiên bản của Ý. Một loại sfincione điển hình có lớp vỏ dày, sâu hình chữ nhật với nước sốt cà chua, cá mòi, rau thơm, pho mát và hành tây trên đó. Một số nơi thích cho sốt cà chua lên trên các nguyên liệu khác để vỏ bánh không bị xẹp và nhão, nhưng dù thế nào đi nữa thì chúng đều rất ngon.
Brioche con gelato
Một trong những món ăn nhẹ tốt nhất vào mùa hè của người Sicily là bánh kem gato. Bánh mì brioche nhẹ và xốp - trong khi vẫn đủ chắc để giữ gelato. Lần đầu tiên bạn ăn món ngon mê ly này, bạn gần như chắc chắn sẽ bối rối khi gelato đổ ra khỏi bánh, tốt nhất là bạn nên ngồi xuống và thưởng thức trước khi nó tan chảy.
Pani câ meusa
Đây là món ăn đường phố của người Sicily mà bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các nơi trên đảo. Đó là một chiếc bánh mì nhân đầy lá lách và phổi cừu. Thịt được nấu trong mỡ lợn hoặc mỡ của chính nó và được đảo nóng khi có người mua để hương vị hoàn hảo nhất, vì vậy bạn hãy kiên nhẫn chờ. Theo truyền thống, nó được phục vụ với chanh hoặc pho mát mozzarella ở trên.
Carne di cavallo
Trong tiếng Anh, carne di cavallo có nghĩa là thịt ngựa. Đây là món ngon ở Sicily và các khu vực khác của Châu Âu. Có thể khó đối với nhiều người yêu ngựa để thử món này, nhưng nó được coi là một trong những loại thịt ngon nhất trên thế giới. Nó có nhiều kiểu, bao gồm bánh mì kẹp thịt, xúc xích, phi lê. Một cách dễ dàng để làm quen với nó là ăn bánh mì kẹp thịt ngựa vì nó giống thịt bò - bánh mì kẹp thịt và xúc xích mềm và ngon ngọt, đôi khi chứa đầy hỗn hợp phô mai mozzarella, tiêu và muối.
Caponata
Một công thức tuyệt vời khác được người Ả Rập mang đến Sicily là caponata - một món mặn chủ yếu được làm từ cà tím. Tùy thuộc vào khu vực của Sicily, các thành phần khác nhau được thêm vào - chẳng hạn như nụ bạch hoa hoặc cá kiếm. Món ăn vùng Sicily này có vị hơi đắng, thường được ăn cùng bánh mì như một bữa chính hoặc món khai vị. Để có hương vị lạ hơn, hãy thử thêm một lượng nhỏ sô cô la đen lên trên.
