Một vài món ăn ngon bạn nên thử khi ở thành phố Dresden, nước Đức

Administrator

30-11-2021

860

Một vài món ăn ngon bạn nên thử khi ở thành phố Dresden, nước Đức

Trong khi ẩm thực Saxon nổi tiếng với các món ăn làm từ thịt, Dresden thì lại nổi tiếng với các món ngọt. Dưới đây là món ăn ngon ở thành phố Dresden.

Dresdner Christstollen

Món ăn nổi tiếng nhất của Dresden từ lâu đã trở thành món chính trong hầu hết các hộ gia đình Đức vào dịp Giáng sinh. Thành phố tiếp nhận ngân hàng bánh trái cây với sự kết hợp của bơ, nho khô ngâm rượu rum, hạnh nhân, kẹo chanh và vỏ cam và một hỗn hợp gia vị bí mật. Tên loại bánh này đã được bảo vệ bởi luật pháp Đức, quy định tỷ lệ thành phần và thiết kế của bao bì. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một món quà lưu niệm đích thực từ Dresden, bạn có thể mang cả một chiếc bánh về nhà.

Fettbemme

Sự sáng tạo bánh sandwich mặt mở phổ biến nhất của Saxony có thể không phải là sở thích của tất cả mọi người, nhưng hầu hết người dân địa phương đều chấp nhận điều đó. Một Fettbemme mô tả một lát bánh mì lúa mạch đen tối mà thường là thịt lợn lây lan hoặc mỡ lợn thịt bò, ăn với với dưa chuột thái lát và rắc muối. Một số còn thêm táo và hành tây, nhưng dù sao đi nữa, Fettbemme là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn thử một món ăn địa phương mà bạn không có nhiều thời gian.

Bánh trứng Dresdner

Bạn sẽ tìm thấy Eierschecke trong thực đơn của hầu hết các quán cà phê và quán cà phê trên khắp Dresden quanh năm, vì vậy không có lý do gì để không thử nó. Công thức bánh tấm có ba lớp: lớp nền bột làm từ men được phủ trên lớp creme phô mai quark, tiếp theo là một lớp dày của sữa, bơ, trứng và bánh pudding vani. Bạn cũng có thể tìm thấy các biến thể với hạt táo và hạt anh túc, nho khô hoặc lớp phủ sô cô la.

Sächsische Kartoffelsuppe

Súp khoai tây là món ăn nhẹ hay món khai vị phổ biến trên khắp nước Đức: phần nền là khoai tây, hành tây và rau xanh rất dễ chế biến. Nhưng trong khi các bang phía bắc của đất nước thường thêm mận khô hoặc thịt xông khói thái hạt lựu và người dân ở Palatinate cho vào thêm một số bánh bao Dampfnudel, một bát súp khoai tây Saxon thường bao gồm xúc xích thái nhỏ và nướng chín.

Dresdner Sauerbraten mit Rotkraut

Vì người dân địa phương Dresden không thể ăn mỗi đồ ngọt, nên ẩm thực địa phương cũng có một số món ăn thịnh soạn nhất định phải thử. Công thức nấu ăn sauerbraten của thành phố lấy một phần đùi của thịt bò và ngâm nó trong một kho giấm thảo mộc và bia mạch nha, lá nguyệt quế và gia vị trong vài ngày. Sau đó, nó được chiên sơ qua trong bơ đã làm sạch trước khi cho vào lò nướng trong vài giờ cùng với nước kho. Những miếng thịt mềm thường được ăn kèm với bắp cải đỏ và bánh bao.

Holunderbeerensuppe

Đây có lẽ là một trong những món ăn có tên dài nhất trong tiếng Đức. Holunderbeerensuppe là một món súp đặc biệt sử dụng nước ép cơm cháy đặc được tinh chế với chanh và nhiều loại gia vị, sau đó phục vụ với một chút kem và bánh mì nướng. Một số nhà hàng và quán rượu ẩm thực tạo ra một bữa ăn phong phú hơn bằng cách thêm cái gọi là Grießklößchen - một phiên bản Saxon của bánh bao bột báng.

Quarkkeulchen

Quarkkeulchen có cả biến thể ngọt và mặn, và cả hai loại đều được làm từ bột của pho mát đông, khoai tây luộc và nho khô. Những miếng chả có kích thước bằng lòng bàn tay sau đó được chiên giòn và loại ngọt thường được rắc quế và đường và ăn kèm với nước sốt táo, anh đào nóng hoặc kem vani. Quarkkeulchen sẽ thỏa mãn cơn thèm ăn của bạn với nấm chiên và salad ăn kèm.