Khám phá 7 món ăn Đức mà bạn nên thử

Administrator

12-11-2021

679

Tạm để kartoffel và bratwurst sang một bên khi nói đến ẩm thực Đức, có rất nhiều món để bạn thích thú ngoài khoai tây, xúc xích và bắp cải giấm. Dưới đây là danh sách các món ăn ngon mà của nước Đức, từ những món ăn đường phố đến các món trong nhà hàng sang chảnh.

Spätzle

Spätzle là món mì thủ công được chiên lên và phục vụ với một số món ăn truyền thống, bao gồm Käsespätzle, Spätzle trộn với pho mát bào (điển hình là Emmenthal) và hành tây chiên và các món ngọt như Apfelspätzle, Spätzle với táo bào trong bột, được làm rõ, bơ nâu, đường và quế. Ở Allgäu, món này được phục vụ như một bữa tối một món vào mùa thu.

Dampfnudel

Một chiếc bánh bao hấp nhẹ thú vị có thể dùng kèm với bánh ngọt hoặc mặn. Dampfnudel thường được phục vụ như một món ăn chính với các món mặn ăn kèm như bắp cải, salad, gherkins, súp khoai tây, súp đậu lăng hoặc nấm sốt trắng. Chúng cũng có thể được phục vụ như một món tráng miệng với sữa trứng vani, mứt hoặc trái cây luộc.

Spargel

Spargel là một từ tiếng Đức có nghĩa là măng tây, đây không chính xác là một món ăn của Đức, nhưng cách phục vụ ở đây lại mang nét đặc trưng của Đức. Spargelzeit (thời gian của món khoai tây) là khoảng thời gian sáu tuần mà Đức không tiêu thụ gì ngoài món spargel (ăn kèm với nước sốt Hollandaise và giăm bông), gần như trở thành một lễ hội tôn giáo ở Đức.

Grüne Soße

Dịch ra là 'nước sốt xanh', loại gia vị này có nguồn gốc từ bang Hessen liên bang Đức. Rất phổ biến trong khu vực, hỗn hợp các loại thảo mộc này theo truyền thống được ăn kèm với trứng luộc chín. Đó là niềm đam mê với nước sốt xanh mà Frankfurt am Main tổ chức một lễ hội hàng năm để vinh danh nó.

Rote Grütze

Vì những lý do được người dân quê hương Hamburg biết đến nhiều nhất, chất giống như mứt ngọt này được dịch là 'tấm đỏ'. Rote grütze là sự pha trộn của tinh bột khoai tây, quả mọng đỏ mùa hè, quả anh đào đen và một phần đường rất phong phú. Đây là một loại topping điển hình cho grieß (một sa mạc của Đức tương tự như bánh pudding gạo) hoặc cho món bánh ẩm ướt.

Magdeburger Schmalzkuchen

Không nên nhầm lẫn với một chiếc bánh rán truyền thống, Magdeburg Schmalzkuchen là một món bánh ngọt chiên. Được tạo thành từ bánh ngọt chiên làm từ bột men, phủ đường của người làm bánh kẹo và thường được dùng cho lễ hội, đây là món ăn cổ điển của vùng Saxon-Anhalt.

Pumpernickel

Người Đức yêu thích bánh mì của họ. Trên thực tế, lời kêu ca phổ biến nhất đối với hầu hết người Đức sống ở nước ngoài là họ nhớ bánh mì quê nhà. Pumpernickel cực kỳ khác thường ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới, nó là một loại bánh mì nặng, béo ngậy và chuyển sang màu đen khi nướng vì đường đã chuyển thành caramel.