Những điều thú vị về các loại nước ép trái cây của Colombia có thể bạn chưa biết
Lulo
Lulo là một loại trái cây nhỏ màu cam với hương vị rất giống cam quýt. Ngoài vỏ bên ngoài có thể ăn được nhưng hạt và phần bên trong là quả là ngon nhất. Lulo có nguồn gốc từ khu vực phía đông bắc của Nam Mỹ, còn ở Ecuador và Panama nó có tên là Naranjilla. Loại quả này có hương vị rất đặc biệt khác lạ và thường được làm nước ép hơn là ăn cả quả. Lulo còn được gọi là một quả cam nhỏ do hình dạng và màu sắc của nó giống quả cam, đồng thời nó cũng chứa một lượng lớn vitamin A và C.
Nước ép Lulo ở Colombia © inyucho / Flickr© inyucho / Flickr
Guanábana
Guanábana, thường được gọi là cây sa kê, là một loại trái cây tương đối lớn, dài từ 20 đến 30cm và có thể nặng tới 6,8kg. Lớp vỏ cứng màu xanh tương phản với phần ruột mềm bên trong nó. Guanábana chứa nhiều vitamin B và C và ở Colombia, nó thường đường dùng để làm kem, hoặc kết hợp với sữa để tạo ra nước ép rất ngon.
Quả guanabana © Dự án LEAF / Flickr© Dự án LEAF / Flickr
Tomate de Árbol
Tomate de Árbol, còn được gọi là Tamarillo, là một loại trái cây nhỏ màu đỏ giống hình quả trứng, có nguồn gốc từ vùng Andes. Loại quả này có thể dài từ 4 đến 10cm và màu sắc của nó thay đổi từ vàng, cam, đỏ và tím, tùy thuộc vào độ chín. Ngoài việc được chế biến thành nước ép, nó cũng được dùng làm mứt và là nguồn cung cấp vitamin C rất tốt.
Uvava
Quả Uvava còn được gọi là quả mọng vàng. Nó có đường kính từ 1 đến 2 cm và chứa hạt nhỏ. Nó khá giống cà chua và được sử dụng ở Colombia để làm nước ép và nước sốt, làm nguyên liệu cho bánh nướng và trong các món salad trộn. Hương vị ngọt ngào của nó khiến cho các món ăn ngon hơn và chứa nhiều vitamin B và C.
Uchuva ở Colombia © CucombreLibre© CucombreLibre
Feijoa
Feijoa là một loại trái cây nhỏ màu xanh lá cây, cứng và dai. Lớp cùi ngon ngọt được dùng làm nước ép hoặc ăn trực tiếp đều rất tuyệt. Nó có hương vị của dứa, bạc hà và dâu trộn với nhau. Loại quả này có nguồn gốc từ các vùng cao của Colombia, Brazil, Paraguay, Argentina và Uruguay, và là một nguồn vitamin C.
Corozoi
Corozo là một loại quả nhỏ, màu đỏ tím, thường thấy trên bãi biển Colombia. Loại quả nhỏ, mọng này có hương vị rất ngọt và thường được đun sôi với nước để làm nước ép, thạch, mứt hoặc kem. Nước ép màu đỏ tía được bán ở các bãi biển Colombia. Ngoài ra, Corozoi còn được người dân bản địa sấy khô và làm thành đồ trang sức.
Arazà
Arazà là một loại trái cây có nguồn gốc từ các khu rừng nhiệt đới Amazon của Brazil, Peru và Colombia. Nó có màu vàng, chứa gấp đôi lượng vitamin C của một quả cam và chỉ có ở các khu vực Amazon. Arazà có hương vị tươi mát, được kết hợp với đường, nước hoặc sữa tạo nên một thức uống rất ngon miệng hoặc được làm thành mứt hoặc kem.
Trái cây Araza Colombia © Dick Culbert / Flickr© Dick Culbert / Flickr
Borojó
Borojó là một loại quả lớn như quả cầu, có thể dài tới 12cm. Nó có màu nâu hoặc đôi khi màu xanh lá cây, được trồng ở phía tây bắc của Colombia ở vùng Chocó và cả Ecuador. Mỗi quả Borojó có thể chứa từ 90 đến 640 hạt và phần ruột bên trong có thể được sử dụng để làm mứt, món tráng miệng hoặc nước ép.
Granadilla
Granadilla là loại quả màu vàng, có nguồn gốc từ vùng Andes, thân cây cao lớn. Granadillas có lớp vỏ cứng, giòn, khi nứt ra sẽ lộ ra một lớp cùi mềm bọc ngoài hạt đen và bên trong là ruột quả trong suốt. Trái cây này có thể được ăn quả hoặc ăn cùng một loại nước ngọt.
