Khám phá các món ăn đường phố ngon nhất ở Cartagena
Arepas được làm chủ yếu từ bột ngô hoặc bột ngô của Colombia, được nấu và nén thành một loại bánh giòn ngon được đảm bảo phục vụ tại các quầy hàng thức ăn đường phố hoặc nhà hàng truyền thống tại bất kỳ quảng trường nào ở Cartagena de Indias. Pho mát arepas, có thể là món ăn đường phố phổ biến nhất ở Colombia, thường được phục vụ với nước sốt cay, guacamole hoặc kem chua. Hãy mệt mỏi với việc mua ispas từ những người bán hàng rong ở những con đường chợ rất sầm uất ở Cartagena, vì chúng có thể không được nấu với những loại dầu tốt nhất cho sức khỏe; để có một ít dầu mỡ, hãy thử quầy thức ăn mọc lên vào buổi tối muộn ở Plaza San Diego ở khu vực có tường bao quanh thành phố. Quảng trường San Diego, Cartagena, Colombia Arepas con chorizo | © William Neuheisel / Flickr
Arepas con chorizo | © William Neuheisel / Flickr
Nước quả tươi
Nước ép trái cây tươi là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất được tìm thấy ở khắp Colombia và ở Cartagena de Indias. Cách thức của người Colombia làm những loại nước ép trái cây tươi này liên quan đến việc nghiền nát trái cây, chẳng hạn như dưa hấu, thường được bán từ các quầy hàng trong quảng trường và trên các bãi biển của đảo Cartagena, và thêm nước, vôi và một ít đường. Những quầy nước ép trái cây làm cho hỗn hợp trái cây kỳ lạ dễ dàng tìm thấy; từ nước ép mận Colombia đến coco limonada, hương vị Caribbean tươi mát giúp khách hàng chịu được sức nóng nhiệt đới trong những ngày.
Bánh nướng
Patacones Colombia được thực hiện với một twist đặc biệt cho món ăn Mỹ Latinh phổ biến này. Theo truyền thống được làm bằng cách chiên chuối xanh, ở Cartagena de Indias, họ được chiên hai lần và tiêm một liều tỏi nặng, thêm một hương vị thơm ngon cho món ăn này. Được phục vụ trong các nhà hàng như một món ăn phổ biến, patacones cũng thường được bán bởi những người bán hàng rong trong số hàng loạt các loại fritos khác của Colombia. Để thêm gia vị cho món ăn nhẹ thông thường này, hãy yêu cầu hogao (sốt cà chua và hành tây) hoặc ají (salsa nóng) nếu bạn dám.
Patacones với hogao | © Marcelo Träsel / Flickr
Gỏi
Ceviche bao gồm một loạt các loại hải sản sống và nấu chín của Caribbean, tất cả được nhúng trong các loại thảo mộc và gia vị, như tỏi, mayo, cà chua và hành tây, và nó được phục vụ trong một cốc xốp. Món ăn đường phố này rất phổ biến ở Colombia nhưng không dành cho những người có dạ dày yếu, vì bạn không bao giờ biết hải sản có thể tìm đường đến quầy hàng thực phẩm ở quảng trường như Plaza de la Trinidad. Thường với một cú đá cam quýt, gây ngạc nhiên cho những người không rành về các món ăn đường phố Colombia, cocktail tôm hoặc ceviche mixto của họ là một trong những món ăn đường phố ngon nhất được bán ở vùng de deias sống động.
Plaza de la Trinidad, Cartagena, Colombia
Empanadas
Tự làm trong mỗi hộ gia đình và được bán ở mọi góc phố, bạn sẽ tìm thấy một món frito Colombia ngon tuyệt khác: empanadas là món khoái khẩu của địa phương và là món ăn chính trong thời thơ ấu của người Colombia. Được làm từ yucca hoặc ngô, những chiếc bánh ngọt chiên này được nhồi với nhiều loại thịt, chẳng hạn như thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà cay, và là một món ăn phổ biến cho bữa trưa nhanh từ bất kỳ quầy hàng thực phẩm nào ở Cartagena de Indias. Sau khi thử một lần, bạn có thể thấy mình sẽ không thể ngăn mình khỏi đam mê thêm một chút, vì empanadas là một thú vui tội lỗi phổ biến ở Mỹ Latinh.
Empanadas | © Beatrice Merch / Flickr
Bollos
Những món ăn trong khu vực được gọi là bollos hoặc tamales được tạo thành từ hominy luộc, khoai môn hoặc yucca được gói chặt vào bánh dày và bọc trong lá chuối hoặc plantai và đóng gói bằng dây. Một món ăn đường phố truyền thống của Mỹ Latinh, bollos là bữa sáng cho các nhà vô địch và được bán bởi những người bán hàng rong suốt cả ngày ở Cartagena de Indias. Có lẽ là một hương vị có được, bollos là một món ăn nhất định phải thử khi đến Colombia nếu bạn là một du khách tìm kiếm trải nghiệm văn hóa và ẩm thực tất cả chỉ trong một miếng.
Bosos | © Alfonso Bouchot / WikiCommons
