Top 10 món ăn và đồ uống bạn nên thử khi ở Vương quốc Anh

23
116
Bữa sáng nước Anh © Culture Trip
Bữa sáng nước Anh © Culture Trip

Có nhiều ý kiến cho rằng đồ ăn Anh nhàm chán và nhạt nhẽo, điều này không thực sự đúng nếu bạn dành thời gian để tìm hiểu nhiều hơn về ẩm thực nước Anh. Trip14 đã tổng hợp một danh sách 10 món kinh điển của Anh mà bạn phải thử trước khi đưa ra nhận xét.

Kể từ Thế chiến thứ hai, người Anh không được đánh giá cao về ẩm thực. Niềm tin này bắt nguồn từ nền ẩm thực vốn rất đơn giản của nước Anh, vẫn tồn tại trên toàn thế giới cho đến ngày nay. Tuy nhiên, nếu tìm hiểu kỹ, nước Anh có rất nhiều thú vui và món ngon, tất cả đều chìm trong truyền thống của các cộng đồng đã tạo nên bản sắc của đất nước này. Hãy cùng Trip14 khám phá những nét đặc trưng của ẩm thực Xứ sở sương mù nhé.

Bữa sáng kiểu Anh được cả thế giới biết đến như một trong những bữa sáng đơn giản nhất mà bạn có thể bắt đầu ngày mới với
Bữa sáng kiểu Anh được cả thế giới biết đến như một trong những bữa sáng điển hình nhất mà bạn có thể bắt đầu ngày mới với © CultureTrip

Bữa sáng đầy đủ kiểu Anh

Có rất ít món ăn dễ nhận biết và tinh túy của Anh như bữa sáng kiểu Anh. Có mặt trên khắp thế giới, thường xuyên nhất là trong các khách sạn và quán cà phê, bữa ăn buổi sáng truyền thống có thể bao gồm mọi thứ từ trứng rán, thịt xông khói, xúc xích, cà chua nướng, nấm, bánh mì nướng hoặc bánh mì rán (hoặc cả hai), và tuyển chọn các loại mứt. Trong khi bữa sáng kiểu Anh có lẽ hơi tốn công - và hơi quá no - để ăn hàng ngày, nó vẫn được yêu thích trên khắp đất nước này. Đối với một số người, một buổi sáng Chủ nhật sẽ thật thiếu nếu không có bữa sáng.

Bánh mì tròn thịt bò muối Brick Lane truyền thống

Không có chuyến đi nào đến London là trọn vẹn nếu không ghé qua Ngõ Brick ở phía đông thủ đô, và không có chuyến đi nào đến Ngõ Gạch là hoàn chỉnh nếu không có bánh mì tròn thịt bò muối. Đó là một sự đổi mới của cộng đồng người Do Thái ở Anh, hiện đang được yêu thích ở Vương quốc Anh (như những dòng bên ngoài các cửa hàng bánh sandwich sẽ cho bạn biết). Những người sáng tạo ban đầu của món ăn này vào cuối những năm 1800 đã sử dụng thịt bò luộc truyền thống của Anh, và chế biến nó với các loại dưa chua làm se của di sản Trung Âu của họ, sau đó phục vụ nó trong những chiếc bánh mì tròn mới nướng, tẩm mù tạt Anh. Kết quả là một món ăn ngon, bổ, rẻ; đủ mặn và cay để làm hài lòng công nhân nhà máy trong khu vực. Gần một thế kỷ rưỡi sau, sự nhiệt tình dành cho món bánh mì thịt bò muối vẫn chưa nguôi ngoai.

Bara brith giống tiếng Wales như sò huyết & bánh mì laver © Trip14
Bara brith giống tiếng Wales như sò huyết & bánh mì laver © Culture Trip

Một lát bara brith thịnh soạn (bánh mì trà xứ Wales)

Nó có ý nghĩa là 'bánh mì lốm đốm' trong tiếng Wales, bara brith là một loại bánh mì trà cổ điển của Anh, được làm từ các loại gia vị làm ấm như nhục đậu khấu và quế, và trái cây khô - bất cứ thứ gì từ nho khô và quả lý chua, đến những miếng mơ khô. Khá mềm và ướt, bánh mì có kết cấu xa hoa và hương vị đất từ ​​trà pha, được sử dụng làm chất lỏng ngâm cho trái cây khô. Bara brith thơm ngon, cay, ngọt và đậm đà thường được thái những lát dày, ấm với một tách trà và một chút bơ mặn tương phản với vị ngọt tự nhiên của bánh mì.

Một tách trà được pha hoàn hảo

Khi bạn nghĩ về người Anh, bạn sẽ nghĩ đến trà. Hầu như không có gì ngạc nhiên, vì người Anh trung bình uống khoảng 3 cốc trà mỗi ngày và bản thân đất nước này sản xuất khoảng 62 tỷ cốc mỗi năm - đó là danh tiếng được nhiều người biết đến và là điều mà hầu hết mọi người ở Anh đều sẵn sàng thừa nhận. Từng được coi là phong cách của giới thượng lưu, bánh mì kẹp nhẹ và bánh ngọt tinh tế cho ' bữa trà chiều ', trà đã phổ biến đến đông đảo người dân vào thế kỷ 18, và từ đó trở thành một phần không thể thiếu của bản sắc Anh.

Ít có loại thực phẩm nào được yêu thích trên toàn thế giới như món bánh heo cổ điển © Trip14
Ít có loại thực phẩm nào được yêu thích trên toàn thế giới như món bánh heo cổ điển © Trip14

Bánh thịt heo kiểu Anh cổ điển

Được tạo ra và hoàn thiện tại thị trấn Melton Mowbray nhỏ bé của vùng Leicestershire, món bánh thịt lợn nuôi bằng tay là món bắt buộc đối với bất kỳ chuyến dã ngoại nào của người Anh - và thường xuyên hơn không, bất kỳ bữa tiệc buffet nào của Anh. Được bao bọc bởi một lớp vỏ cứng cáp, được làm bằng mỡ lợn và nước nóng theo cách truyền thống, phần nhân thịt lợn được nấu chín bên trong chiếc bánh trước khi lớp vỏ được phủ đầy gelatin làm từ xương lợn. Thạch này bảo quản thịt chín, có nghĩa là bánh có thể được bảo quản và vận chuyển mà không bị hư hỏng; như vậy, nó đã trở thành món ăn nhẹ hoàn hảo cho buổi chiều mùa hè.

Một ly rượu táo

Lấp lánh, ngọt ngào và đôi khi mạnh mẽ một cách ngoạn mục, rượu táo là thương hiệu của vùng miền Tây nước Anh - Cornwall, Somerset và những loại tương tự. Ở Cornwall, trẻ em có truyền thống đi 'ăn trộm' - ăn trộm táo từ tất cả các cây mà chúng có thể tìm thấy - trước khi mang chúng về để lên men và làm rượu táo. Tuy nhiên, bạn không cần phải trèo lên cây để thưởng thức món ăn kiểu Anh này; Rượu táo có thể được tìm thấy ở mọi quán rượu và siêu thị trong nước, vì đất nước này sản xuất hàng nghìn lít mỗi năm. Thật vậy, 45% số táo được trồng ở Anh là để sản xuất rượu táo.

Bạn có thể tìm thấy món cá & khoai tây chiên ngon ở khắp Vương quốc Anh, nhưng càng ở gần bờ biển thì càng tốt © Trip14
Bạn có thể tìm thấy món cá & khoai tây chiên ngon ở khắp Vương quốc Anh, nhưng càng ở gần bờ biển thì càng tốt © Culture Trip

Cá tươi và khoai tây chiên

Bắt đầu từ đâu với các món ăn Anh nhất? Vâng, nếu bạn muốn tìm nó, có hơn 10.000 cửa hàng cá & chip độc lập trên khắp đất nước, từ Land's End đến John O'Groats và ở khắp mọi nơi. Đó là những món ăn Anh: North Sea cá tuyết, hoặc phổ biến hơn haddock ngày nay, đánh đập và chiên, với một shovel's-giá trị của chip, và lashings muối và giấm. Tất nhiên, món ăn ngon nhất được phục vụ trên giấy tờ. Bạn đã nghe nói về món này rồi, nhưng không thể đến thăm nước Anh nếu không thử đúng cách.

Món ăn ngon của người Scotland

Đối với người Scotland, cá & khoai tây chiên là gì đối với người Anh: món ăn của quốc gia, được du khách cũng như người dân địa phương biết đến và ăn thường xuyên. Tuy nhiên, nó có những thành phần khá khó khăn. Được làm bằng nội tạng cừu, bột yến mạch, hành tây và suet (mỡ thận) nhồi vào dạ dày của động vật, luộc cho đến khi săn chắc và cắt lát mở trên mặt bàn, haggis có thể gây khó chịu và khó chịu cho những người chưa quen. Tuy nhiên, nó ngon hơn nhiều so với âm thanh. Niềm tự hào mà người Scotland có về món haggis được gói gọn tốt nhất bởi Robert Burns - nhà thơ nổi tiếng nhất của Scotland - người đã viết một bài thơ về món ăn này vào năm 1787. Với tiêu đề 'Address to a Haggis', giờ đây nó thường được đọc lên khi mở haggis, trên buổi tối tháng Giêng mà Scotland dùng để tưởng nhớ Burns. Nếu bạn quên nó được làm từ gì, bạn chắc chắn sẽ thích nó.

Scotland dẫn đầu thế giới về rượu whisky - đừng nói vậy với Ireland © Trip14
Scotland dẫn đầu thế giới về rượu whisky - đừng nói vậy với Ireland © Culture Trip

Một chút rượu whisky

Có lẽ loại rượu xuất khẩu tốt nhất của Vương quốc Anh, rượu whisky Scotland - không có chữ 'e'; không bao giờ được đánh vần là 'whisky' - nổi tiếng khắp thế giới là loại rượu ngon nhất trong dòng này. Rượu whisky Scotland thực sự rất dễ nhận ra. Thường được làm bằng lúa mạch mạch nha: một quy trình duy nhất trong quy trình chưng cất rượu whisky Scotland. Tuy nhiên, quan trọng hơn, theo luật pháp, rượu whisky được yêu cầu phải được ủ ít nhất ba năm trong các thùng ở Scotland để được mô tả là hàng thật - chỉ có 115 nhà máy chưng cất được cấp phép chính thức hoạt động ở Scotland, vì vậy nếu bạn biết đó là một trong những tốt, bạn có thể tin tưởng rằng bạn đang nhận được một tipple đẳng cấp thế giới.

Một vại bia thích hợp

Đồ uống có cồn phổ biến nhất ở Vương quốc Anh là bia, chiếm khoảng 70% tổng số đồ uống được đặt tại các quán rượu. Trên thực tế, bia đã được nấu trên đất Anh từ trước khi người La Mã cổ đại đến, và các nhà máy bia vẫn phổ biến trên khắp đất nước ngày nay. Từ các nhà máy sản xuất vi sinh ở phòng sau cho đến các loại bia với công thức hàng thế kỷ như Newcastle Brown Ale và Fuller's Ale rất riêng của London, nước Anh - và mãi mãi sẽ phát cuồng vì bia của mình. Dù bạn đang ở đâu và đang làm gì, bạn sẽ không bao giờ quá xa với một pint thích hợp, vì vậy bạn không có lý do gì để không thử.

Một vài bài hay khác