Top 10 món ăn Macan ngon nhất nên thử ở Ma Cao

Ma Cao không chỉ là một thành phố sòng bạc. Đây cũng là nơi phương Đông gặp phương Tây hơn 400 năm trước để tạo ra những món ăn kết hợp đầu tiên trên thế giới: Ẩm thực Macan. Một sự pha trộn độc đáo giữa các nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn của Trung Quốc và Bồ Đào Nha, dưới đây là mười món ăn Macan ngon nhất mà bạn nên thử trong lần ghé thăm Ma Cao tiếp theo.

Minchi

Minchi là một món ăn đặc trưng của Macan. Món ăn thoải mái nhất, kết hợp thịt bò băm với khoai tây thái hạt lựu xào với hành tây, gia vị và nước sốt Worcestershire. Nó thường được phủ trên một quả trứng chiên và ăn kèm với cơm trắng hấp. Minchi là món ăn yêu thích của các gia đình ở Ma Cao, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nó trong thực đơn tại một số nhà hàng Macanese trong thị trấn. Hãy nếm thử món này ở nhà hàng kiểu căng tin địa phương Riquexo.

Địa chỉ: Riquexo, Songbo Village, 69 Av. de Sidonio Pais, Ma Cao +853 2856 5655

Tacho

Món ăn Macan này với món hầm nấu chậm truyền thống của Bồ Đào Nha là một bữa tiệc thực sự của cả hai yếu tố châu Âu và châu Á trong một. Kết hợp bắp cải với các miếng thịt nguội, thịt lợn và thịt Trung Quốc, bao gồm cả xúc xích và thịt vịt, đó là một món hầm mùa đông ấm áp và là món ăn linh hồn thực sự của người Macan. Hãy thử nó tại Nhà hàng Carlos.

Địa chỉ: Restaurante Carlos, 432-438 Rua Cidade de Braga, Alameda Dutor Carlos d'Assumpcao, Ma Cao +853 2875 1838

Capela

Capela là một món bánh mì thịt kiểu Macan. Món ăn phổ biến kiểu gia đình này bao gồm thịt bò, thịt lợn, chorizo, bánh mì và ô liu. Nó được phủ lên bởi những lát thịt xông khói giòn và pho mát bào.

Địa chỉ: Lord Stow's Bakery, 1 Rua do Tassara, Coloane, Macau +853 2888 2534

Gà châu phi

Được coi là món ăn tinh túy của người Macan, gà Châu Phi về cơ bản là món cà ri gà của người Macan. Được tạo ra bởi một đầu bếp địa phương ở Macau vào những năm 1940, sử dụng các loại gia vị mà ông thu được từ các chuyến đi đến châu Phi, nó trở thành một món ăn chính tại các nhà hàng địa phương. Đó là sự kết hợp hài hòa của gà nướng trong nước sốt đậm đà gồm đậu phộng, cà chua, dừa nạo, ớt đỏ, một chút ớt, và đôi khi là chút ớt bột.

Địa chỉ: Restaurante Litoral, R / C, 261-A Rua do Almirante Sergio, Ma Cao, +853 2896 7878

Pork chop bun

Đôi khi được gọi là 'phiên bản Macanese của một chiếc bánh hamburger'. Món ăn nhẹ đặc trưng của Macan này kết hợp một miếng thịt lợn tẩm ướp ngon, bọc trong một chiếc bánh mì dai, ấm. Sun Ying Kei chuyên về đặc sản Macan này.

Địa chỉ: Sun Ying Kei, GF, 2B Rua da Alegria do Patane, Ma Cao

Thịt heo hầm me

Một ví dụ hấp dẫn khác của nấu ăn kết hợp Macan là thịt heo hầm me. Món thịt lợn hầm nấu chậm phủ sốt mắm tôm Macan đậm đà. Nước sốt là sự cân bằng cẩn thận giữa các hương vị ngọt, chua và cay. Nó là sự kết hợp của tôm khô, rượu mạnh, muối tiêu, ớt và lá nguyệt quế.

Địa chỉ: Restaurante Litoral, R / C, 261-A Rua do Almirante Sergio, Ma Cao, +853 2896 7878

Khoai tây chiên cá tuyết muối (Pasteis de Bacalhau)

Những chiếc bánh croquette màu nâu vàng thơm ngon này, với nhân cá tuyết muối, khoai tây nghiền, hành tây, trứng và rau mùi tây, là một thực đơn chính trong thực đơn của người Bồ Đào Nha và Macan. Giòn ở bên ngoài và mềm như kem ở bên trong, chúng có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Hãy thử chúng tại O Santos, một nhà hàng Bồ Đào Nha địa phương ở Làng Taipa.

Địa chỉ: O Santos, Rua do Cunha, n.20, Taipa, Ma Cao, +853 2882 5594

Tôm ớt Macan

Còn được gọi là gambas à Macau, tôm ớt Macan là món ăn mà tôm được nhồi với tỏi, ớt đỏ, hành tím và mùi tây trước khi chiên và kết thúc với rượu trắng và nước sốt tỏi.

Địa chỉ: Restaurante Litoral, R / C, 261-A Rua do Almirante Sergio, Ma Cao, +853 2896 7878

Gà Bồ Đào Nha kiểu Macanese (Galinha à Portuguesa)

Mặc dù có đề cập đến 'Bồ Đào Nha' trong tên của nó, món ăn này có nguồn gốc từ Ma Cao. Về cơ bản, nó là thịt gà và khoai tây được nấu trong một loại nước sốt cà ri vàng nhẹ được làm từ bột nghệ. Hãy thử nó tại nhà hàng Bồ Đào Nha lâu đời nhất của Ma Cao, Solmar.

Địa chỉ: Nhà hàng Solmar: 512 Avenida da Praia Grande, Ma Cao, +853 2888 1881

Bánh trứng ma cao

Được cho là món ăn nhẹ nổi tiếng nhất của thành phố, bánh trứng Ma Cao được yêu thích hơn cả bánh nướng truyền thống. Dựa trên món pastéis de nata của Bồ Đào Nha và được chế biến theo kiểu địa phương, họ kết hợp phần ngọn crème brulée giòn, lớp vỏ bánh ngọt xốp và phần nhân trứng sữa thơm ngon. Được phục vụ tươi ngon nhất từ Tiệm bánh Lord Stow's nằm ở trung tâm Làng Coloane của Ma Cao .

Địa chỉ: Lord Stow's Bakery, 1 Rua do Tassara, Coloane, Macau, + 853 2888 2534