Tham quan những vườn nho và khu sản xuất rượu vang tốt nhất của Chile
Thung lũng Colchagua
Một vùng trồng nho khổng lồ cách thành phố Santiago 160 km về phía nam, với hơn 1.700 vườn nho. Thung lũng Colchagua là một nơi ấm áp, mát mẻ và khô - điều kiện lý tưởng phát triển ngành rượu vang. Giống như những vườn nho ở vùng khí hậu tương tự Thung lũng Napa ở California, một số vùng nổi bật nhất là Carmenère, Cabernet Sauvignon và Syrah. Vườn nho tốt nhất để ghé thăm là Montes trong khi Clos Apalta 2010 chắc chắn đáng để thử.
Vina Montes, I-350, Santa Cruz, VI Región, Chile +56 72 260 5195
Nhà máy rượu Montes | © Tjeerd Wiersma / Flickr
Thung lũng Cachapoal
Chỉ cần một đoạn ngắn từ Colchagua là Thung lũng Cachapoal nhỏ hơn nhiều. Tương tự trong khí hậu, nó cũng tập trung vào màu đỏ chiếm 90% số nho được trồng trong khu vực. Do gần Andes hơn và do đó có nhiều biến đổi nhiệt độ hơn và chất lượng đất thấp hơn, nên Cachapoal có xu hướng sản xuất các loại rượu vang cao cấp tốt hơn, đặc biệt là Cabernet Sauvignon và Merlot. Một số vườn nho tuyệt vời để ghé thăm là Valle Secreto và Torreon de Paredes, nhưng những người có tiền để vung tiền nên đăng ký tại khách sạn và vườn nho Viña Vik đáng kinh ngạc và thử món Blend Blend tuyệt vời của họ vào năm 2011.
Khách sạn Viña Vik, Las Nief 6, Rengo, VI Región, Chile
Thung lũng Cachapoal
Thung lũng Maipo
Một trong những vùng nổi tiếng nhất của Chile, rượu vang đã được sản xuất tại Maipo kể từ khi người chinh phục Tây Ban Nha xuất hiện. Các giống nho Pháp của Pháp đã được nhập khẩu gần đây hơn vào thế kỷ 19, điều này chứng tỏ là sự kết hợp hoàn hảo cho khí hậu ôn đới. Ngày nay, Maipo gần như hoàn toàn dành riêng cho Cabernet Sauvignon với Don Melchor được sản xuất tại địa phương bởi Concha y Toro được coi là một trong những sản phẩm tốt nhất trong cả nước. Tham quan vườn nho Concha y Toro, chỉ cách Santiago một quãng lái xe ngắn và có thể thực hiện như một tour du lịch nửa ngày.
Vườn nho Concha y Toro, Av. Virginia Subercaseaux 210, Pirque, Región Metropolitana, Chile +56 2 2476 5269
Thung lũng Maipo
Thung lũng Casablanca
Phía tây của Santiago về phía Thái Bình Dương là Thung lũng Casablanca, nơi trồng trọt của các vùng trồng nho hiện đại của Chile. Được thành lập gần đây như những năm 1980, không khí mặn, gió mát và sương mù dày đặc của thung lũng khiến nơi đây trở thành nơi lý tưởng để trồng những người da trắng ven biển như Sauvignon Blanc và Chardonnay. Màu đỏ khí hậu mát mẻ như Pinot Noir và Syrah cũng làm tốt hơn một chút trong thung lũng. Vườn nho tốt nhất để ghé thăm là Veramonte trong khi một địa điểm tuyệt vời để thử là Matetic 2013 Corralillo Sauvignon Blanc.
Veramonte, km 66, Ruta 68, Casablanca, Región de Valparaíso, Chile +56 32 232 9999
Thung lũng Casablanca
Thung lũng Maule
Vùng trồng nho lớn nhất của Chile tính theo ha, Thung lũng Maule cũng là nơi có nhiều vườn nho lớn nhất miền Nam. Bởi vì Maule rất lớn, nó có nhiều vùng khí hậu vi mô khác nhau tạo ra tất cả các loại nho, cả đỏ và trắng. Khí hậu ấm áp với ảnh hưởng tối thiểu của đại dương hoặc Andean là hoàn hảo để phát triển vino cấp cơ bản, một thực tế cho thấy nó sản xuất nhiều rượu vang bàn giá rẻ của đất nước. Mặc dù Maule thiên về số lượng hơn là chất lượng, loại vang Calina Chardonnay Reserva (2008) chắc chắn đáng để thử. Viña Calina là vườn nho tốt nhất để tham quan trong khu vực.
Vùng rượu vang Thung lũng Maule, Retiro, Chile
Rượu vang | © aischmidt / pixabay
Thung lũng Aconcagua
Hướng về phía bắc của Santiago bây giờ, Aconcagua được đặt theo tên ngọn núi lớn nhất nước Mỹ có thể được nhìn thấy cao chót vót ở phía xa. Khu vực này thường có mùa hè nóng và mùa đông ôn hòa, với những khu vực thấp hơn, ấm hơn nhận được rất ít lượng mưa và tạo ra màu đỏ tốt như Cabernet Sauvignon và Syrah. Vườn nho tốt nhất để kiểm tra là Nhà máy rượu vang Errazuriz.
Vina Errazuriz, Panquehue, Región de Valparaíso, Chile
Xưởng rượu vang | © Donations_are_appreciated / pixabay
Thung lũng Limari
Một khu vực tương đối nhỏ về phía tây bắc của Santiago và không xa Thái Bình Dương, Thung lũng Limari có khí hậu khô và nóng, được hưởng lợi từ những cơn gió biển mạnh và sương mù buổi sáng mát mẻ. Điển hình như khí hậu, đó là những người da trắng như Chardonnay và Sauvignon Blanc làm việc tốt nhất, mặc dù Syrah cũng không tệ. Một số nhà máy rượu vang tên tuổi đã mua đất trong khu vực, trong đó tốt nhất để ghé thăm là San Pedro.
San Pedro, Río Hurtado, tỉnh Limarí, Chile
Nho | © thewinemix0 / pixabay
Thung lũng Elqui
Thung lũng Elqui nổi tiếng là khu vực sản xuất rượu pisco hàng đầu của Chile, một loại rượu nho được yêu thích - nguyên nhân của những cuộc cãi vã không hồi kết giữa Chile và Peru. Là vùng trồng nho nhất ở phía bắc Chile, khí hậu ở đây chứng kiến những ngày nắng nóng và đêm lạnh với lượng mưa rất ít quanh năm. Carménère và Syrah phát triển tốt nhất trong đất thấm đá và vườn nho thú vị nhất để ghé thăm là Cavas del Valle, mặc dù tham quan một nhà máy pisco là một lựa chọn thú vị.
Cavas Del Valle, 15190, Paihuano, Región de Coquimbo, Chile
Thung lũng Elqui | © Yutaka Seki / Flickr