Những nhà hàng tốt nhất ở thành phố Bremen, Đức

Được xây dựng dọc theo bờ sông Weser, thành phố Bremen ở phía Bắc nước Đức là một công trình kiến ​​trúc, với quảng trường thị trấn tuyệt đẹp và nhiều bức tượng mang tính biểu tượng nằm rải rác quanh thành phố. Bremen cũng được mệnh danh là 'thủ đô ẩm thực' của miền Bắc nước Đức bởi Michelin Guide, nơi các cơ sở ăn uống cao cấp băng qua những con đường với những ám ảnh thoải mái.



Bremen, Đức © Klim Levene / Flickr

Kultkneipe này được thành lập tại Berlin thời thống nhất nước Đức và việc di dời thủ đô của Đức từ Bon. 50.000 người từ Xứ Wales tràn vào Berlin và Ständige Vertretung, được trìu mến gọi là StäV. Bằng chứng về di sản chính trị của nó là trong tiêu đề của nó, trong tiếng Đức đề cập đến một tổ chức hoạt động như một đại sứ quán trong trường hợp không thể thành lập một đại sứ quán. StäV là minh chứng cho sự rạn nứt chính trị của nước Đức sau chiến tranh và được các chính trị gia thường xuyên lui tới cho đến ngày nay, mang đến cơ hội đi qua quá khứ chính trị của đất nước trong một nửa phút. Ngày nay, StäV đã trở thành một thể chế chính trị như Bundestag. Những cuốn sách đã được viết về nó, và kỷ niệm 10 năm của nó đã được Deutsche Welle tổ chức trong một bộ phim ngắn. Tại Bremen, StäV tiếp tục phục vụ các món đặc sản 'Rheinisch' được thiết kế để phục vụ khách hàng ban đầu của mình bao gồm bia Kolsch và Himmel und Äd, một đĩa bánh pudding đen với khoai tây nghiền, hành tây chiên và sốt táo.

Ständige Vertretung, Böttcherstraße 3-5, Bremen, Đức, +49 421 320995

Brats Ratskeller

Nằm ở trung tâm của khu phố cổ, Bremer Ratskeller đã hơn 600 tuổi. Ban đầu là một hầm rượu, nó đã được Hội đồng thành phố Bremen sử dụng để lưu trữ rượu vang trắng trong những ngày mà nó kiểm soát nguồn cung trong thành phố. Ngày nay, nó có một nhà hàng ngầm lớn ngay bên dưới tòa thị chính. Các thùng rượu quá khổ chạy theo chiều dài của căn phòng chứng thực lịch sử của nhà hàng. Đây vẫn là nơi chứa thùng rượu lâu đời nhất ở Đức, được đặt vào năm 1653, cũng như hơn 600 loại rượu vang độc quyền khác của Đức.

Thông tin thêm:

Henry's Bar

Khéo léo pha chế cocktail

Trong một thị trấn nổi tiếng với câu chuyện của anh em nhà Grimm về một nhóm nhạc sĩ du lịch, chỉ thích hợp để thưởng thức một buổi tối tại Nhà hát Nhạc kịch Bremen. Nằm ở rìa của khu phố cổ, nhà hát có 1400 chỗ và có Henry's Bar, cũng có chức năng như một phòng trưng bày nghệ thuật. Tại đây, khách có thể thưởng thức một ly cocktail trong khi chiêm ngưỡng tác phẩm nghệ thuật treo trên mọi bức tường. Trong những năm qua, Henry đã đóng vai trò chủ nhà cho Mikhail Gorbachev, Ai Weiwei và ban nhạc Silbermond của Đức cùng với những người khác, thể hiện sự đa dạng và sự quan tâm của khách hàng.

Thông tin thêm:

Khéo léo pha chế cocktail © Quickcapture / Flickr

Trên bờ phía đông của sông Weser là Scharfrichter Lounge, nơi phục vụ hơn 100 loại cà ri nổi tiếng của Đức Currywurst. Được phân loại theo gia vị, có mười cấp độ nhiệt khác nhau và xúc xích có các tên như 'Đốt con khỉ đầu chó', 'Chết cứng' và 'Sáu feet dưới'. Currywurst đã trở thành một đặc sản của Đức, được gọi là 'Steak Steak des kleinen Mannes,' 'bít tết của người đàn ông nhỏ', và được bán ở khắp nơi trong quận nhưng không nơi nào có nhiều loại như ở đây. 'Scharfrichter,' từ đó tên của nhà hàng bắt nguồn, đề cập đến một truyền thống của những kẻ hành quyết Đức. Một số xúc xích ở đây được thiết kế để có vị cay chết người.

Sảnh Scharfrichter, Martinistraße 70, Bremen, Đức, +49 421 27639878 Currywurst / © Pixabay

Currywurst / © Pixabay

Nhà hàng Kaffeemühle

Cối xay gió là một biểu tượng của miền Bắc nước Đức cũng như của nước láng giềng Hà Lan. Nhà hàng Kaffeemühle là minh chứng cho điều này. Nó đứng nhìn ra mặt nước trong Công viên Wallanlagen và có chỗ ngồi bên ngoài cho mùa hè cũng như không gian để ăn bên trong cối xay gió. Ban đầu được sử dụng để nghiền bột, cối xay gió đã được di dời và xây dựng lại một số lần do hỏa hoạn và các thảm họa khác làm hỏng nó. Ngày nay, nó chỉ xay cà phê để phục vụ cho những khách hàng lấp đầy bàn của mình, do đó tên của nó là 'máy xay cà phê'. Các địa điểm là lý tưởng cho một buổi sáng muộn từ tham quan.

Thông tin thêm:

Nhà hàng Schröters

Nằm ở trung tâm của khu phố cổ, Schröters được thiết lập như một mạng lưới các phòng nhỏ hơn là một khu vực ăn uống lớn. Cho dù một người ăn tối trong hầm rượu hoặc bên cạnh nhà bếp ngoài trời, Schröters mang đến cảm giác thân mật và riêng tư cho bữa tối riêng tư. Trên lầu cũng có một phòng Toulouse-Lautrec được trang trí với bản sao lại các tác phẩm của nghệ sĩ. Thực đơn có các món ngon từ các nền văn hóa châu Âu khác nhau, từ risotto Ý đến Wiener Schnitzel cổ điển và có thể được thưởng thức trong khu vườn mùa hè dưới ánh đèn.

Schröters, Schnoor 13, Bremen, Đức, +49 421 326677

Schnitzel và salad khoai tây /© Pixabay

The Theatre Ship

Spaghetti Carbonara

Ăn tối trên nhà hàng nổi này cung cấp những cảnh quan đẹp nhất có thể của sông Weser, chảy qua trung tâm thành phố Bremen trước khi đổ ra biển Bắc. Điều khó hiểu là, Theatre Ship cũng là một nhà hát nổi, nơi các vở kịch được biểu diễn nhiều lần trong tuần. Được neo đậu gần cầu Wilhelm Kaiser, phần nhà hàng của Nhà hát ấn tượng có cửa sổ dài bằng sàn và ánh sáng xung quanh mang đến bầu không khí buổi tối hoàn hảo. Thực đơn là quốc tế, từ bít tết đến mì spaghetti và cũng có một quán bar tuyệt vời trên tàu. Không có cách nào tốt hơn để nhìn thành phố khác đi một chút so với ăn tối trên sông.

Thông tin thêm:

Concordenhaus

Labskaus

Concordenhaus nằm trong một ngôi nhà phố có từ thế kỷ 17 lịch sử, được giải cứu khỏi sự mục nát trong thế kỷ 20 và được phục hồi như một nhà khách. Nó chuyên về các món ăn địa phương từ khắp khu vực Bremen và Bắc Đức. Chúng bao gồm Knipp, một loại xúc xích béo làm từ các loại thịt và thịt lợn được ướp trong chảo rán và Labskaus, bao gồm thịt bò bắp, cá trích, hành tây và củ cải đường. Nằm trong khu phố Schnoor, nhà hàng có mặt tiền bằng gạch đỏ quyến rũ và phòng ăn lịch sử rộng lớn.

Thông tin thêm:

Nhà hàng Grashoff

Quán rượu kiểu Paris này là một thứ gì đó quý giá trong thành phố. Mặc dù thực đơn có giá hơi cao, nhưng nó cũng đáng để ghé thăm cho các món ăn tuyệt vời tại địa phương và nhân viên thân thiện. Grashoff cũng tổ chức một số sự kiện buổi tối từ các ban nhạc sống đến thực đơn theo chủ đề cho đến nếm rượu vang. Đối với những người đặc biệt say mê ẩm thực Bắc Đức, có một cửa hàng đặc sản và sành ăn cung cấp các món ăn để mang về.

Grashoff's Bistro, Contrescarpe 80, Bremen, Đức, +49 421 14749

Rinderrouladen© Ohallmann / Flickr