Những món tráng miệng ngon nhất ở Brazil bạn nên thử

27
197
Pamonhas là một trong số nhiều món bánh ngọt của Brazil
Pamonhas là một trong số nhiều món bánh ngọt của Brazil

Nền ẩm thực Brazil chịu ảnh hưởng từ rất nhiều nơi: Châu Phi, Bồ Đào Nha và thậm chí cả Đức và Nhật Bản. Kết hợp với sự sáng tạo và nguyên liệu địa phương đã cho ra đời nhiều món ăn thú vị và độc đáo. Hãy cùng rip14 khám phá một số món tráng miệng ngon nhất của đất nước Nam Mỹ này.

Các món ăn của Brazil mỗi vùng lại khác nhau, nhưng về cơ bản là vùng nào cũng có món ăn ngon. Nếu bạn là người thích đồ ngọt, bạn sẽ tha hồ lựa chọn: từ bánh mỳ trái cây, kẹo và bánh ngọt cho đến bánh quy vụn và bánh xốp.

Bolo de rolo

Đây là một loại bánh cuộn, khá giống bánh cuộn Thụy Sĩ, nhưng có nhiều lớp hơn: khoảng 20 lớp rất mỏng. Nguyên liệu của bánh có thành phần là ổi khiến cho chúng trông rất hấp dẫn. Vì có rất nhiều lớp, bolo de rolo rất tốn thời gian và đòi hỏi độ tỉ mỉ cao, vì vậy bạn sẽ không tìm thấy người Brazil làm nó ở nhà, nhưng vì nó là một món ăn quốc gia ở Brazil, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó trong các cửa hàng và tiệm bánh .

Bánh bolo de rolo ở Brazil
Bánh bolo de rolo ở Brazil © Alberto Chagas / Alamy Kho ảnh

Quindim

Chiếc bánh nhỏ như bánh flan này không những ngon mà còn rất đẹp, bánh có màu vàng như màu nắng. Đó là màu của lòng đỏ trứng - một trong những thành phần chính, cùng với đường và dừa xay. Một món tráng miệng phổ biến của Brazil trong các đám cưới, sinh nhật và các lễ hội khác. Bạn có thể tự làm món từ theo công thức từ BBC Good Food .

Món bánh Quindim của Brazil
Món bánh Quindim của Brazil | © Andrea Potsch / Alamy Kho ảnh

Brigadeiro

Bạn sẽ thấy món kẹo sôcôla rất được yêu thích này ở khắp mọi nơi trên Brazil. Chúng thường được làm từ sữa đặc và bột ca cao, sau đó được tạo hình thành những quả bóng và rắc thêm sô cô la. Chúng rất dễ làm và ăn cũng dễ nữa :D. Loại bánh này cũng có các hương vị khác, bao gồm cả beijinhos (có nghĩa là nụ hôn) được làm bằng dừa thay thế cho Socola.

Goiabada

Đây là một món bánh làm từ ổi - loại trái cây rất phổ biến ở Brazil. Ngoài ổi thì nó cũng thường được kết hợp với phô mai để tạo ra một món ăn yêu thích khác của Brazil là Romeu e Julieta .

Goiabada là một món tráng miệng phổ biến ở Brazil
Goiabada là một món tráng miệng phổ biến ở Brazil | © Iuliia Timofeeva / Alamy Kho ảnh

Açaí na tigela

Açaí là những quả mọng của Amazon mà ngày nay nhiều nơi coi là một siêu thực phẩm, vì chúng rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng có rất nhiều và phổ biến ở Brazil, đặc biệt là một món ăn nhẹ bên bờ biển ở bờ biển phía đông bắc. Açaí na tigela là một món tráng miệng giống như kem, được làm từ quả açaí nghiền đông lạnh. Đôi khi nó cũng được trộn với chuối, sữa hoặc granola. Bạn có thể tham khảo công thức làm món này tại đây.

Sagu

Trân châu là thành phần chính của món tráng miệng phổ biến này: sagu hay cao lương là lương thực ở nhiều nơi trên thế giới. Ở Brazil, nó được nấu với rượu vang, làm cho những viên trân châu có màu đỏ sẫm. Món này có thể được ăn lạnh hoặc nóng với sữa trứng. Bạn có thể tham khảo công thức ở đây..

Canjica

Còn được gọi là Mugunzá, món cháo ngọt này thường được làm từ hạt ngô trắng, sữa và đường hoặc nước cốt dừa và quế. Đó là một món tráng miệng mùa đông đơn giản nhưng rất ngon, tương tự như arroz doce - một loại bánh gạo cũng rất phổ biến ở Brazil.

Canjica tương tự như bánh pudding gạo, nhưng được làm bằng ngô
Canjica tương tự như bánh pudding gạo, nhưng được làm bằng ngô | © Pulsar Imagens / Alamy Kho ảnh

Pamonha

Tương tự như tamales, pamonhas là một loại bột ngọt làm từ ngô. Đây là một món ăn địa phương phổ biến khắp châu Mỹ Latinh trong nhiều thế kỷ và vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay, đặc biệt là trên Festa Junina, lễ hội tháng sáu kỷ niệm sự ra đời của John the Baptist. Nó có thể dùng như một món tráng miệng hoặc trong các bữa chính và theo truyền thống thường được phục vụ với một tách cà phê.

Mousse de maracuja

Đây là một món tráng miệng để kỷ niệm mùa thu hoạch ở Brazil, món này sử dụng bánh đam và là một trong những món dễ làm nhất. Các thành phần chính là trái cây, kem và sữa đặc, một mousse trái cây có thể được đánh lên ngay lập tức. Một món ăn đầy màu sắc và hương vị, hoàn hảo cho mùa hè. Bạn có thể tham khảo công thức ở đây.

Một vài bài hay khác