Những món ăn truyền thống ngon nhất của Hy Lạp

24
456
Những món ăn truyền thống ngon nhất của Hy Lạp

Người Hy Lạp nổi tiếng với việc duy trì một chế độ ăn uống vô cùng lành mạnh. Dưới đây là 12 món ăn truyền thống ngon nhất của Hy Lạp mà bạn nên thử khi du lịch tới đất nước xinh đẹp này.

Souvlaki


Souvlaki là một món ăn đường phố phổ biến ở Hy Lạp bao gồm các miếng thịt hoặc rau nhỏ được nướng trên xiên, và thịt nóng hổi được phục vụ trên que hoặc được gói trong bánh pita với cà chua, hành tây và sốt kem tzatziki. Thịt cừu và thịt lợn là những loại thịt phổ biến được sử dụng trong món Souvlaki, nhưng cũng có thể thay thế bằng thịt gà và dê nướng. Khi được chế biến trong các bữa ăn tự nấu, souvlaki có thể được phục vụ như một món ăn kèm hoặc món ăn phụ.

Moussaka

Souvlaki

Moussaka là một món ăn kiểu hầm bao gồm nhiều lớp cà tím xào, thịt băm (thường là thịt cừu), cà chua xay nhuyễn và hành tây. Món ăn được phủ một lớp sốt béchamel kem, phô mai và gia vị với tỏi, quế và hạt tiêu. Các món ngọt và mặn được nướng và dùng nóng. Các biến thể của công thức cổ điển bao gồm thêm khoai tây, bí ngòi hoặc nấm. Moussaka được tìm thấy cả ở Thổ Nhĩ Kỳ, Trung Đông và Hy Lạp, nhưng nguồn gốc của nó vẫn còn là một bí ẩn.

Spanakopita

Moussaka

Món ăn này, thường được ăn như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng (món khai vị), được làm từ rau bina, pho mát feta, hành tây, trứng và gia vị, tất cả được gói trong bột filo (hoặc phyllo) - một loại bột mỏng, không men thường được sử dụng trong bánh ngọt. Bột filo được bao bọc xung quanh nhân theo nhiều lớp để tạo nên một gói bánh giòn, xốp. Các lớp filo chuyển sang màu vàng nâu khi được nấu chín và tạo cho món bánh có hương vị giòn như bơ.

Tzatziki, Melitzanosalata, Skordalia và Taramasalata

Spanakopita

Hy Lạp có nhiều loại sốt không thể thiếu trong các món ăn chính. Tzatziki thường được ăn cùng với các món thịt nướng. Nó là kem mát lạnh và được làm từ sữa chua, tỏi và dưa chuột. Melitzanosalata được làm từ cà tím, hành tím, tỏi, nước cốt chanh, dầu ô liu và các loại thảo mộc, và nó kết hợp hoàn hảo với bánh mì hoặc thịt giòn. Còn Skordalia là một món sốt đậm đà làm từ khoai tây và tỏi, thường được phục vụ với cá tuyết chiên. Đối với sốt tanh, hãy thử taramasalata, một hỗn hợp làm từ trứng cá, bánh mì, dầu ô liu, nước cốt chanh và hành tây thường được dùng để chấm bánh mì.

Dolmades

Tzatziki, Melitzanosalata, Skordalia và Taramasalata

Dolmades - lá nho nhồi, là một món ăn chay khai vị truyền thống, là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào. Nhân bánh có thể được làm bằng thịt, nhưng thường là lá nho được nhồi với gạo và các loại thảo mộc tươi. Đây là món ăn nhẹ ngon lành và tốt cho sức khỏe.

Kolokythokeftedes

Dolmades

Món ăn truyền thống của Hy Lạp được làm từ bí ngòi này thường được phục vụ trên một đĩa meze. Bí ngòi nghiền được kết hợp với pho mát feta và các loại thảo mộc, sau đó được tẩm bột và phục vụ ở dạng patê hoặc hình quả bóng và chiên. Các viên hoặc chả của bí ngòi tươi được phục vụ với nước sốt tzatziki.

Galaktoboureko

Kolokythokeftedes

Hầu hết những người không phải là người Gruzia đều đã nghe nói đến baklava, một món tráng miệng ngon được làm từ các lớp bánh ngọt filo, mật ong và các loại hạt xay, nhưng galaktoboureko có thể là một món tráng miệng Hy Lạp mới để thử. Mãng cầu được gói trong các tấm filo mỏng, nướng cho đến khi vàng nâu, và ngâm trong xi-rô chanh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Horta Vrasta

Galaktoboureko

Món này là món ăn nhẹ hoàn hảo: đơn giản, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Các loại lá xanh - từ lá ngọt của rau bina đến các loại lá có vị đắng hơn của bồ công anh - được luộc và ngâm với dầu ô liu nguyên chất và chanh. Kết quả là một món ăn mang hương vị miệt vườn.

Pastitsio

Horta Vrasta

Món này tương tự như một món lasagna nhưng được làm từ pasta hình ống thay vì tấm pasta. Mỳ ống, điển hình là bucatini, tạo thành lớp trên cùng và dưới cùng kẹp thịt xay, cà chua, quế và tất cả các loại gia vị, sau đó được phủ lên trên là sốt béchamel kem đặc và pho mát.

Horiatiki Salata

Pastitsio

Món salad Hy Lạp truyền thống này khác xa với những món salad trong hầu hết các nhà hàng theo chủ đề Hy Lạp. Có rất nhiều biến thể của món ăn, nhưng phong cách Hy Lạp truyền thống không sử dụng rau diếp. Thay vào đó, các loại rau như cà chua, hành tây, dưa chuột và ớt chuông được trộn với ô liu, ớt cay và nêm thêm dầu ô liu nguyên chất, lá oregano, muối biển và kết thúc bằng những lát phô mai feta.

Arni Me Patates

Món ăn này thường được để dành cho những dịp đặc biệt như lễ Phục sinh hoặc bữa ăn chủ nhật, được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ làm cho số lượng lớn. Một đùi cừu và khoai tây được chế biến với tỏi, chanh, và lá oregano và nướng cùng nhau tạo nên món chính của một bữa ăn ngon miệng.

Tsoureki

Arni Me Patates

Một món ăn khác thường được phục vụ vào Lễ Phục sinh (và cả Giáng sinh và Năm mới) là Tsoureki, một loại bánh mì ngọt nhân trứng. Ngoài phiên bản brioche của Pháp, loại bánh mì truyền thống này còn được tìm thấy ở nhiều dạng khác nhau trên khắp các nước Tây và Trung Á. Có rất nhiều loại bánh mì phong phú ở Hy Lạp, nhưng món ăn cổ điển này được ăn quanh năm như một món ăn sáng hoặc món tráng miệng.

Share để lưu lại bài này

Một vài bài hay khác