11 món ăn truyền thống của Serbia bạn nên thử
Sarma
Ẩm thực Serbia không chỉ có thịt nướng mà còn rất nhiều món hấp dẫn khác. Và Sarma là một trong những món ăn đặc sắc của người Serbia với những chiếc lá bắp cải chua chứa đầy thịt băm. Nó giữ một vị trí thân thương trong trái tim của mỗi người Serbia.
Karadjordjeva šnicla
Có lẽ tất cả chúng ta đều đã nghe nói về schnitzel, nhưng còn phiên bản Serbia thì sao? Đôi khi những điều tuyệt vời nhất xảy ra một cách tình cờ, và món thịt tẩm bột này là một trong những ví dụ như vậy. Một đầu bếp người Nam Tư được giao nhiệm vụ nấu kiev gà vào những năm 1950, nhưng việc thiếu thịt gia cầm buộc ông phải dùng thịt bê để thay thế. Người đầu bếp không hài lòng và trong cơn hoảng loạn, anh ta đã phủ nước sốt tartare vào hỗn hợp pha chế. Và thế là một món ăn được yêu thích đã ra đời như vậy.
Prebranac
Đậu nướng có một chút nổi tiếng trên toàn thế giới, hầu như luôn xuất hiện trong cuộc trò chuyện bất cứ khi nào một sinh viên đang cố gắng truyền đạt những năm học khó khăn của họ. "Ồ, tôi phải ăn đậu nướng hàng ngày" họ kêu lên, nhưng thực tế là đậu nướng có thể trở thành món ăn tuyệt vời. Người Serbia là vua của các loại đậu, và Prebranac là một loại súp đậu có thêm thịt. Đây là món ăn được đánh giá cao ở Serbia.
Ćevapi
Được rồi, được rồi, chúng ta sẽ nói về món thịt nướng. Ćevapi có mặt khắp nơi ở Balkan, bao gồm cả Serbia. Có nhiều phiên bản khác nhau nhưng hầu như tất cả ở Serbia đều là một số phiên bản của món thịt trộn kiểu 'xúc xích', ăn kèm với lepinja (bánh mì), kajmak (theo cách gọi là pho mát kem) và hành tây. Nếu bạn đã đi du lịch đến Balkan và chưa bao giờ ăn ćevapi, thì nó giống như là bạn chưa đi du lịch đến Balkan.
Pljeksavica
Gắn bó với sự uy nghiêm của thịt nướng, pljeskavica còn có tên gọi là 'bánh hamburger của người Serbia'. Nếu bạn cảm thấy đặc biệt háu ăn, bạn có thể ăn kèm nó với pho mát. Pljeskavica được coi là một kho báu quốc gia của Serbia.
Salad Šopska
Sau tất cả những thứ nặng nề đó, có thể là một ý kiến hay để tìm kiếm thứ gì đó lành mạnh hơn một chút thì đó chính là salad. Món salad Šopska thực sự có nguồn gốc từ Bulgaria nhưng đã trở thành món ăn chính của hầu hết các quốc gia ở Balkan. Cà chua, dưa chuột, hành tây, ớt và pho mát trắng kết hợp để tạo ra một trải nghiệm salad tuyệt vời.
Riblja čorba
Nếu một trong những ban nhạc rock thành công nhất trong nước đã chia sẻ tên của nó, thì bạn hoàn toàn có thể tin tưởng món súp nổi tiếng này. Riblja čorba (Súp của ngư dân) là một nồi canh chua cay chấm với cá sông ngon tuyệt. Đây là món ăn được yêu thích ở Vojvodina, và cũng có thể là món ăn nóng hổi nhất được phục vụ ở đất nước này.
Đuveč
Bạn sẽ gặp rất nhiều món hầm trong chuyến tham quan ẩm thực của mình ở Serbia, và Đuveč có thể là món ăn ngon nhất trong số đó. Thịt và rau kết hợp trong một món ăn là những gì người ta mong đợi ở món ratatouille. Đây là một bữa ăn khác được mang đến cho người Serbia trong thời kỳ Ottoman chiếm đóng, cho thấy rằng 5 thế kỷ thống trị của nước ngoài không phải tất cả đều là điều khủng khiếp.
'Pod sač'
Nếu bạn thấy mình đang ở trong một nhà hàng Serbia và bạn đang loay hoay không biết nên ăn gì, hãy tìm kiếm trong thực đơn cho món 'pod sač' (hoặc под сач, trong chữ cyrillic). Sač là một loại nắp lớn bằng sứ, dùng để nấu thịt thông qua kỹ thuật nướng đối lưu. Kết quả cuối cùng là tuyệt vời - thịt mềm vô cùng.
Mućkalica
Mućkalica là món hầm thịt và rau. Để tưởng tượng về món ăn này, hãy nghĩ về nó giống như một bữa tiệc nướng và bạn sẽ phần nào tưởng tượng ra nó.
Svadbarski kupus
Món ăn này thường xuất hiện tại các sự kiện lớn như đám cưới hay trong thực đơn tại các nhà hàng truyền thống của Belgrade và những nơi còn lại. Món ăn bao gồm bắp cải và thịt, không có gì khác, nhưng đầu bếp phải nấu hàng giờ để chúng từ từ kết hợp với nhau một cách tuyệt vời nhất.
